Elena
Data recensione: 2022-05-08
Data recensione: 2022-05-08
+5
Stella meritata. Non ci tornavo dall'apertura e il locale rinnovato è davvero bello e molto luminoso. Apparecchiatura minimal senza tovaglia (che mi manca quando non c'è...) ma con piatti e bicchieri molto eleganti.
Il cibo del menu da 7 portate mi è piaciuto tutto, ottimo il benvenuto dello chef, squisito l'agnello e davvero eccezionale il risotto con sedano, rafano e burro affumicato, uno dei migliori che abbia provato, merita di diventare un classico. Particolare e buono il dolce. Unico difetto per me aspettare circa mezz'ora per iniziare a mangiare se si arriva all'apertura (12.30, primo piatto alle 12.55), cosa che però mi è capitata spesso. Non mi sarebbe dispiaciuto un po' di olio umbro per accompagnare il loro pane (ottimo).
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