Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.4/5
Locale e bar a Pedara, aperitivi e ristorazione sulle pendici dell'Etna in provincia di Catania.
Punti di forza
- L'Arancino al Ragu' e' croccante e farcito con generosita', il sapore della Sicilia etnea
- Il Cocktail della Casa e' preparato con cura e ingredienti freschi, un aperitivo che sorprende
- La Granita al Pistacchio di Bronte con Brioche e' il risveglio perfetto ai piedi del vulcano
- I Taglieri con Salumi e Formaggi Siciliani accompagnano l'aperitivo con gusto locale
- La Focaccia Ripiena Messinese e' un peccato di gola che arriva calda e filante
Da migliorare
- L'identita' del locale non e' chiarissima tra bar, pub e ristorante
- La posizione a Pedara non e' nel centro turistico etneo
- La carta dei vini siciliani potrebbe essere piu' approfondita
Consigliato per:
Chi cerca aperitivi e cucina siciliana a Pedara, alle pendici dell'Etna.
Il verdetto di Sluurpy
Pedara sta sulle pendici dell'Etna come un balcone sulla Sicilia orientale, e Caldera prende il nome dalla bocca del vulcano. Un nome impegnativo, che il locale cerca di onorare con un'offerta che spazia dall'aperitivo alla cena. La granita al pistacchio e' il piatto forte involontario: la mangi e ti chiedi perche' non vivi qui. L'arancino e' quello etneo, denso e pieno. Non e' il ristorante della serata importante, e' il locale dove vai con gli amici per un drink e finisci per mangiare. A Pedara, dove le opzioni non sono infinite, Caldera riempie un vuoto con garbo.
