Menu e Prezzi - Carbonella

Sfizi di Mare (assaggi misti del pescato fresco, crostacei, frutti e molluschi)

25,00 €

Gamberoni Croccanti con Vellutata di Zucchine e Basilico

24,00 €

Julienne di Seppie/Calamari/Totani alla Brace con Spinacino, Aceto Siciliano ai Capperi, Arance e Mandorle

20,00 €

Insalata di Polpo con Patate Lesse Prezzemolate

18,00 €

Insalata di Pesce del Giorno (tonno/alalunga/sgombro, acciughe del Cantabrico) con Misticanza, Cipolla di Tropea, Pomodorini Secchi, Capperi e Cucunci delle Eolie

18,00 €

Cannolicchi alla Brace con Pepe Rosa, Vinaigrette al Limone e Olio Evo

18,00 €

Caponata di Pesce (spada/tonno/lampuga) con Melanzane, Pomodorini, Capperi, Mandorle e Basilico

16,00 €

Impepata di Cozze e Limone

15,00 €

Crostini con Burro Dolce della Normandia e Acciughe Salate del Mar Cantabrico

12,00 €

Catalana di Astice/Aragosta/Scampi/Gamberone Rosso (al kg)

25,00 €

Beccafico di Acciughe/Sarde e Cipolla Rossa Caramellata

15,00 €

Crudi di Mare (assaggi misti del pescato fresco, crostacei, frutti e molluschi)

30,00 €

Crudo di Gamberone Rosso alla Catalana con Patate, Pomodorini, Cipolla e Basilico

30,00 €

Tartare di Tonno Rosso del Mediterraneo o Pesce Locale

20,00 €

Battuto di Gamberi Rossi Siciliani, Olio Evo e Zeste di Limone

25,00 €

Tartare di Gamberi Rossi dei Nostri Mari

25,00 €

Tartare di Scampi dei Nostri Mari

35,00 €

Crudité di Scampi (nostri mari o Irlandesi Porcupine, pepe rosa, olio evo e zeste d'arancia, all'etto)

12,00 €

Cannolicchi, Olio Evo, Limone e Pepe Timut

18,00 €

Ostriche Speciali (tsarskaja, belon, gilardau, millenium, Daniel Sorlut, al pezzo)

5,00 €

La Vera Grigliata Mista su Brace di Legna

30,00 €

Filetto di Cernia/Dentice in Umido, Pomodorini, Patate, Basilico e Cipolla di Tropea

22,00 €

Filetto di Pesce Spada/Ricciola all'Eoliana, Pomodorini, Capperi, Olive, Pinoli e Uvetta Sultanina

22,00 €

Gamberoni Rossi Siciliani alla Brace

30,00 €

Gamberoni Rosa dell'Atlantico alla Brace

24,00 €

Filetto di Ricciola/Pesce Spada/Cernia alla Brace

22,00 €

Frittura Mix Classica (calamari/totani, gamberi, acciughe o merluzzo)

25,00 €

Tagliata di Tonno Rosso/Bianco su Brace di Legna con Erbette e Agrumi

20,00 €

Bracioline di Pesce Spada della Mamma su Brace di Legna con Pinoli, Capperi, Limone e Mollica di Pane

20,00 €

Aragosta (all'etto, seconda disponibilità)

15,00 €

Astice Blu del Mediterraneo (all'etto)

14,00 €

Pesce del Giorno (all'etto, S.Q.&Q)

6,00 €

Bresaola IGP della Valtellina con Rucola, Parmigiano, Pomodorini e Olio Evo

13,00 €

Caponatina di Verdure di Stagione, Melanzane, Pomodorini, Capperi, Mandorle e Basilico

9,00 €

Insalata Caprese, Pomodoro, Bufala Campana, Basilico Fresco

12,00 €

Prosciutto Crudo Patanegra 5J 100% Iberico de Bellota (80g)

28,00 €

Casarecce alla Norma (salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta infornata dei Nebrodi e basilico fresco)

12,00 €

Entrecôte/Tagliata di Manzo su Brace di Legna (Angus o Scottona, 300g)

25,00 €

Bracioline di Vitello alla Messinese su Brace di Legna, Mollica di Pane e Formaggio Morbido

15,00 €