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Piazzale Cervi 5 - Parma

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ostriche Gillardeau
Bestseller
€4,50
battuta di gambero rosso di Sicilia con carciofi dormito allo zenzero
Bestseller
€22,00
tagliolini di pasta fresca alla triglia di scoglio leggermente piccanti
Bestseller
€16,00

1 ANTIPASTI

ostriche Gillardeau
Hot
€4,50
battuta di gambero rosso di Sicilia con carciofi dormito allo zenzero
€22,00
composizione di pesce crudo del pescato giornaliero
€30,00
tartare di tonno con capatina di melanzane alla menta e cipolla rossa in agrodolce
€18,00
insalata di mare tiepida alle verdure croccanti con crema di farro perlato
€17,00

2 PRIMI

tagliolini di pasta fresca alla triglia di scoglio leggermente piccanti
€16,00
risotto Carnaroli (riserva Passiu-Sardegna) con bisque di crostacei, filetti di scampi marinati e polvere di caffè
€16,00
gnocchi di patate con alici spezzine, stracciatella di burrata e pomodoro Riccio di Parma
€16,00
spaghettone (Benedetto Cavalieri) alla polpa di riccio cruda e piccola quenelle di caviale italiano
€16,00
raviolo di patate con vongole veraci e pomodoro confit
€16,00

3 SECONDI

fritto ci calamari e gamberi con maionese al dragoncello
€20,00
tentacolo di polpo arrostito con fagiolini verdi spadellati al timo e tartufo nero
€22,00
trancio di branzino con mirepoix di verdure
€22,00
catalana di astice, scampi e mazzancolle alle verdure di stagione, con emulsione di senape e tabasco (per due persone)
€70,00

4 DOLCI

frolla croccante con morbido al cocco freddo, lamponi e cacao
€9,00
mousse al cioccolato fondente 60% con gelato alle nocciole e gocce di vaniglia
€9,00
cannoli croccanti profumati alla cannella, farciti di spuma al mascarpone con salsa al pistacchio e sbriciolata di meringa
€9,00
zuppa di melone con gelato al basilico ai frutti di stagione
€9,00

5 SORBETTI

lampone
€7,00
frutto della passione
€7,00
caffè sambuca
€7,00
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Recensioni

Dicono di noi:

Il ristorante Impulsi a Parma offre una cucina innovativa e raffinata, con piatti che combinano sapori e tecniche culinarie in modo creativo. I piatti sono preparati con ingredienti di alta qualità, come il prosciutto di Parma 30 mesi e la ricotta cotta a bassa temperatura. Il prezzo medio di un pasto è di circa 50-70 euro a persona. Il servizio è attento e gentile, con un'attenzione particolare ai dettagli. L'ambiente è raffinato e moderno, con ...

Le recensioni degli utenti sul menù di Impulsi

Recensione 1
vanessa
Data recensione: 2023-06-20
+5
Sono stata da Don Antonio in tre occasioni speciali. Locale elegante. L’accoglienza è professionale, il personale gentile ed altamente qualificato è ...
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Recensione 2
Roberta
Data recensione: 2022-03-06
+5
È la seconda volta che andiamo e per la seconda volta abbiamo scelto il menù degustazione pesce che viene proposto da loro. Essendo andati a distanza ...
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Recensione 3
Giulia
Data recensione: 2022-11-17
+5
La proposta dei piatti è molto vasta e percorre tutta l'Italia dal nord al sud. Fantastici lo scialatiello ai frutti di mare e i pici con carciofi e c ...
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Recensione 4
Margherita
Data recensione: 2022-07-12
+5
Consigliatissimo! Locale pulito, accogliente, servizio impeccabile, gentilezza, attenzione ai dettagli. Cena piacevolissima, piatti curati ed original ...
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Recensione 5
Matilde
Data recensione: 2023-05-23
+5
Eccezionale! Cibo di qualità e servizio ottimo! Tris di tartare veramente buona! ...
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Recensione 6
Alice
Data recensione: 2023-03-18
+5
Locale molto accogliente ti senti a casa, abbiamo mangiato tartare di gambero alla salentina, ottimi salumi, davvero la qualità delle materie prime so ...
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Recensione 7
Carlo
Data recensione: 2022-04-17
+5
Seconda visita da Impulsi e anche questa volta merita 5 stelle! Personale simpaticissimo e preparato, cucina di pesce eccezionale! Ambiente molto soft ...
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Recensione 8
valentina
Data recensione: 2023-04-18
+5
Iniziato a frequentare da poco ma subito uno dei miei preferiti qui a Parma...propone un menù regionale con piatto tipici, molto buoni primi e consigl ...
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Recensione 9
antonio
Data recensione: 2023-02-05
+5
Posto incantevole piatti regionali squisiti, prezzo qualita eccellente, bravissimi. ...
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Recensione 10
Francesca
Data recensione: 2023-04-04
+5
Convivialità e buona cucina un posto dove si torna sempre volentieri, con la famiglia e con gli amici. Piatti da tutta Italia, ben eseguiti. Rapporto ...
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Recensione 11
FRANCESCA
Data recensione: 2023-05-21
+5
Posto molto carino e accogliente. Piatti ricercati e che richiamano le varie regioni italiane. Ottimi i tortelli di zucca e l’oca tonnata. ...
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Recensione 12
maria
Data recensione: 2023-02-27
+5
Una bella sorpresa a Parma! Un buon rapporto qualità prezzo, molta cortesia e ambiente curato. Piatti preparati con ottime materie prime, prevalenza ...
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Recensione 13
Salvatore
Data recensione: 2023-02-27
+5
Locale molto familiare piatti regionali veramente buoni, ho mangiato una calamarata cozze vongole e bottarga mentre la mia fidanzata ha mangiato i mal ...
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Recensione 14
Antonio
Data recensione: 2023-05-29
+5
Ristorante in pieno centro, rapporto qualità prezzo eccellente e tutto ottimo dal cibo al servizio. Assolutamente da provare e da tornarci. ...
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Recensione 15
silvio
Data recensione: 2023-03-17
+5
Eccellenze regionali, posto a Parma molto carino, i primi sono buonissimi. Si paga pochissimo per quello che si mangia. Bravo chef Davide ...
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Recensione 16
akua
Data recensione: 2021-07-26
+5
Ho fatto una degustazione e tutto accompagnato da piatti dai sapori unici!! Very good! ...
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Recensione 17
cama
Data recensione: 2023-05-15
+5
Posto spettacolare e cibo buonissimo! ottimo servizio e personale molto competente, ci tornerò presto. ...
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Piatti consigliati da Impulsi a Parma

8 piatti più richiesti

  • Tortellini stuffed with pumpkin +
  • Ricotta cotta a bassa temperatura con passata di datterini olio al basilico e tartufo nero +
  • Pane e focaccia +
  • Capesante su vellutata di topinambur +
  • Tortelli di erbetta al burro fuso e parmigiano +
  • Lambrusco i calanchi +
  • Pesce crudo +
  • Prosciutto di parma 30 mesi +
84
/100
Valutazione basata su 465 voti e recensioni
Aggiornato il 23/05/2024

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TR

Trip
Ultimo aggiornamento 04/12/2023
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Ultimo aggiornamento 26/09/2020
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TO

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Ultimo aggiornamento 15/09/2022
4,6
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Dettagli

  • Telefono: +39 0521 286098
    • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Per vegetariani
    Pesce
    Italiana
    Mediterranea
    Pesce
    Italian
    Seafood

Orari d'apertura

  • Lunedì 19:30–22:30
  • Martedì 12:30–14:30 | 18:30–22:30
  • Mercoledì 12:30–14:30 | 18:30–22:30
  • Giovedì 12:30–14:30 | 18:30–22:30
  • Venerdì 12:30–14:30 | 18:30–22:30
  • Sabato 12:30–14:30 | 18:30–22:30
  • Domenica Chiuso

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TR
 Distanza Eccellenza TripAdvisor
Impulsi (Parma) 84 4.5 5 4.5
EMILIA (Parma) 85 4.5 5 4.5 < 1 km
GUL (Parma) 84 4.6 4 4.5 < 1 km
ORFEOACASATUA (Parma) 70 3.9 4 3.5 < 1 km
PIZZALAND (Parma) 85 4.3 4.4 4.5 < 1 km
TIGELLA BELLA - Parma (Parma) 83 4.1 4.5 < 1 km
ZUSHI (Parma) 76 4.2 4 < 1 km Eccellenza TripAdvisor

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