Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
67/100
Ristorante a Parma dedicato alle polpette in tutte le declinazioni, dal salato al dolce, con proposte vegetariane e classici emiliani.
Punti di forza
- La Principessa sui Piselli e' una polpetta che ha personalita' da vendere: sapore pieno, crema di piselli setosa, un nome che non dimentichi
- Le Polpette Vegetariane di 'Piovono Polpette' sono sorprendentemente gustose e dimostrano che senza carne si puo' fare sul serio
- Le Tagliatelle Bolpetta arrivano con un ragu' denso e saporito che a Parma non e' scontato fare bene
- I Carciofi con Fonduta di Taleggio e Noci sono un contorno che ruba la scena al piatto principale
- Le Polpette Sacher come dessert sono un'idea geniale: cioccolato, albicocca e forma sferica, dolce e giocoso
Da migliorare
- Gli orari di apertura non sono chiari, il che per un ristorante a Parma e' un problema pratico non da poco
- La Lasagna alla Bolognese in una citta' che si chiama Parma e' un piccolo tradimento: meglio puntare sui tortelli d'erbetta
- Il Tiramisu' e' corretto ma anonimo, in una carta che per il resto gioca molto sull'originalita'
Consigliato per:
Chi a Parma vuole un pranzo originale e divertente, lontano dai soliti tortelli.
Il verdetto di Sluurpy
Una polpetta. Tutto parte da una polpetta, e tutto torna a una polpetta. Bolpetta Light a Parma ha avuto il coraggio di costruire un intero ristorante attorno a una sfera di carne (e non solo), e il bello e' che funziona. La Principessa sui Piselli e' il piatto che ordini per curiosita' e che poi consigli a tutti. Le versioni vegetariane non sono un ripiego ma una scelta consapevole. I Carciofi con Fonduta di Taleggio dimostrano che la cucina sa andare oltre il concept. Pero' siamo a Parma, citta' dove il ragu' e la sfoglia sono religione, e qualche piatto del menu sembra guardare altrove. Nella fascia 10-20 euro, resta un'esperienza divertente e diversa dal solito.
