Ciacco. Gelato Senz'altro

Uno dei gelati migliori che io abbia mai mangiato. Il sapore del pistacchio ricordava davvero il pistacchio non come molte altre gelaterie che lo spacciano per tale. La crema della Bretagna è stata una scoperta magnifica. Gusti sempre nuovi e ricercati e soprattutto realizzati con ingredienti di stagione. Prezzi nella norma e personale cortese.

Giusto ed equilibrato poco grasso e La dose era abbastanza per il prezzo pagato (2.50) . Locale molto piccolo quindi è da considerare unicamente per asporto. Pulizia ed ordine nella norma. Sicuramente da riprovare e ci torno poi volentieri.

Gelato veramente buono, granita anche. Gusti sia classici che più sperimentali. Prezzi giusti, anche se preferirei spendere quei 30 centesimi in più a coppetta per avere più quantità di gelato.

Ottimo gelato Non troppi gusti ma ben fatti Prezzi nella media Personale gentile

In giro per Parma cerco un gelato per combattere il caldo torrido e mi imbatto nell'insegna di Ciacco, che già conoscevo in quanto miei insegnanti di gelateria al Corso Superiore di Cucina Italiana di ALMA. Non esito e decido immediatamente di entrare. Ottimo assortimento di gelati, con ampia scelta di gusti - dai "classici" ai più innovativi. Grandissima valorizzazione della materia prima e ricerca assidua dei produttori. Prodotto finito eccellente, sia nel gusto che nella tecnica, decisamente superiore alla media. Mi permetto, inoltre, di muovere una critica alle recensioni negative qui sotto che parlano di "gelato poco cremoso", "gelateria mediocre", etc. Dall'alto di quale esperienza parlate e giudicate? Io sono un cuoco professionista e ho studiato approfonditamente le basi di gelateria. Non mi reputo giudice supremo io, e lo fa chi probabilmente lavora cinque ore al giorno in un ufficio e si crede critico gastronomico solo perché guarda Masterchef? Il gelato non è poco cremoso, ma cremoso il giusto - ovviamente in base al gusto esiste un diverso e corretto grado di cremosità. Il gelato è mediocre per voi, che probabilmente siete abituati alla standardizzazione che sta uccidendo la gastronomia o a gelaterie davvero mediocri che credete invece essere ottime. Le recensioni si fanno con criterio e conoscenza in materia, altrimenti è meglio dedicarsi ad altro.

Passeggiando ci si accorge appena del posto, è un negozietto piccolino ma da scoprire. I gusti dei gelati sono particolarissimi ma, visto il prezzi decisamente basso, se ne possono provare svariati pur spendendo poco. Non c'è molto spazio né all'interno, né all'esterno, lo considererei più che altro un gelato da passeggio. In ogni caso, indipendentemente da dove vogliate mangiarlo andate a provare almeno una volta.

Un piccolo gioiello di gelateria con gusti classici e altri assolutamente sorprendenti quanto geniali. Il palato e, nel caso, le necessità di una diversa alimentazione (senza glutine e senza lattosio) vengono ampiamente soddisfatti. Ci siamo tornati due volte nell'arco della stessa giornata. È davvero strepitoso tutto dal cioccolato alle creme, per arrivare alla frutta o ai gusti più creativi. Da provare assolutamente!

Servizio sempre veloce e gelato ottimo, Da quello che so è stato valutato come uno dei migliori gelati d'italia. Gusti particolari e ricercati (es. " Massa di cacao" che non è semplice cioccolato, zabaione in cui si sente il liquore e non il solito gusto "chimico", gelato al tè verde, gelato al burro salato ecc), si sente che gli ingredienti sono freschi. Consigliato anche la sera visto che sta aperto fino a tardi

E' senza dubbio il miglior gelato di Parma e di tutta la penisola. Il proprietario è un ottimo professionista e riesce a coniugare in modo eccellente degli ingredienti che non immaginiamo neanche possano essere combinati. Si contraddistingue per l'utilizzo di materie prime del territorio aventi una qualità organolettica straordinaria. Mangiare un gelato da Ciacco credo che sia l'esperienza più bella che il palato e i sensi possano vivere. Qualsiasi gusto ti riconduce alla materia prima utilizzata. In poche parole non è un gelato chimico. Lo consiglio vivamente.

Ci ha portato una nostra amica descrivendolo eccezionale! Aveva ragione poi la cosa ke mi è piaciuta molto sul muro sono segnati i gusti senza lattosio, non è cosa da poco con tutti gli intolleranti. Se passate ve lo consiglio come tappa d' obbligo.

Finalmente una gelateria veramente artigianale e che pensa anche alle intolleranze. Gelato davvero ottimo, personale gentile e, da markettara, ho apprezzato la comunicazione. Un consiglio, se posso: prevedere la traduzione in inglese. Bravi, bravissimi.

Ribadisco la mia recensione, ottimo gelato con ingredienti selezionati. Ho mangiato il gelato pera e pistacchio, veramente squisito. Personale gentile , imbarazzo della scelta nel scegliere il gelato da mangiare. Una seconda sede si trova a Milano!

Una delle gelaterie migliori d'Italia, sicuramente il meglio che si trova a Parma. Gusti classici e innovativi, che variano spesso con le stagioni e la creatività del proprietario. Mai assaggiato un gusto pistacchio migliore!

Per un maniaco del buon gelato questo è il posto giusto. Ciacco propone gusti e sapori decisamente fuori dal coro. A Parma per me rappresenta sicuramente il top. Non secondario il fatto che offre anche senza glutine. Tutto il gelato lo è di base (tranne i gelati col biscotto ovviamente). Per evitare contaminazione vengono proposti i gusti fuori banco ovvero in magazzino sul retro e quindi non contaminati. La scelta non è mai ampia come per i non celiaci ma è comunque abbastanza varia. Consigliato!

Il miglior panettone mai mangiato, superiore anche a nomi molto più famosi e rinomati. Ottima anche la crema allo zabaione e il babà. Spedizione attenta e veloce. Aspetto di assaggiare la colomba...