Rivoluzione Pizza

Pizza leggera, digeribile e con gusti non convenzionali. Gli ingredienti sono ottimi e combinati tra loro in modo eccellente. Prezzo giustificato alla qualità.

PREMESSA. Qui non troverete le "solite pizze" ma PIZZE D'AUTORE, delle combinazioni di sapori che vi porteranno a vivere esperienze sensoriali davvero interessanti, perciò se ciò che cercate è la solita margherita o capricciosa, non è un posto adatto a voi. Invece, se ciò che cercate è l'originalità e la creatività al servizio del gusto, se vi piace sperimentare nuovi gusti, se siete aperti a fare nuove esperienze, allora accomodatevi! Non ve ne pentirete. 🖼️ LOCATION. Semplice, accogliente, caloroso, pulito e famigliare. Tavoli e sedie di legno, piatti di ceramica in stile shabby chic, tutto porta alla semplicità con gusto. Ci si sente al proprio agio, ed è ciò che conta. 💁‍♀️💁‍♂️ STAFF. Gentile, accogliente, disponibile. In una serata in cui le zanzare erano particolarmente voraci, ho chiesto se era possibile provvedere e hanno acceso le candele alla citronella e mi hanno dato le salviettine anti-zanzare. Sempre col sorriso e gentilezza. 🍕 CIBO. Pizza dall'antipasto al dessert. Una vera scoperta! Qui il cibo è arte e i gusti sono accoppiati in modo da creare una sinfonia tutta da gustare. La pizza è proposta in diversi impasti con un'attenzione speciale alla salute ( classica oppure con curcuma, canapa, spirulina o riso venere), lievitata 24 ore con lievito madre. L'impasto è leggero, fragrante, gustoso e molto digeribile. Finalmente un Impasto con una certa corposità e non quelle "filigrane" che si trovano troppo spesso e che personalmente non sopporto. Il formato della pizza è quello della pala 50 cm x 30 cm, disponibile in 2 gusti, a scelta tra quelli proposti. La farcitura delle pizze è poesia. Gli abbinamenti sono l'espressione della creatività dello chef e del suo team (pluripremiato) . Ogni singolo ingrediente è preparato con cura e vera maestria. È arte. La qualità dei cibi è eccelsa (gamberi freschi, idem per frutta e verdura) , c'è sempre un'attenzione particolare alla tipicità degli ingredienti (tra cui alcuni presidi Slow Food), idem per le bevande. 💵 PREZZI. sopra la media (e giustamente, direi!) anche se non esagerato: in 2 con antipasto (offerto dalla casa) , 1/2 metro di pizza e dessert, 0,75 CL di acqua e 2 calici di prosecco abbiamo speso €50. E il vin santo, da degustare coi dolci, ci era stato gentilmente offerto. C'è tanto lavoro dietro ad ogni singola preparazione, senza contare il tempo dedicato alla ricerca dei gusti, agli esperimenti, all'approfondimento delle tecniche di cucina e panificazione (e gli addetti ai lavori sanno quanto tempo tutto ciò richiede), la qualità degli ingredienti, ecc... va giustamente remunerato. Qui si trova qualità e competenza. 📌 Non è la semplice pizzeria di paese, è una pizzeria che nulla ha da invidiare agli stellati Michelin e di grazia che sia "imbuccata" all'Arcella così da permetterci di gustare quelle prelibatezze in "semplicità", senza quel "tralala" da ristoranti di lusso con prezzi esorbitanti. Qui c'è la possibilità di fare esperienze culinari interessanti, soprattutto se si è un amante della buona cucina, ed è alla portata di tutti. Da provare!

Può risultare come un viaggio all'interno di un'auto storica d'eccezione: ci si gode ogni cosa, in questo caso un impasto unico nel suo genere, come l'abbinamento di ogni singolo ingrediente che viene sapientemente dosato per esaltarne il sapore di ognuno. Un'esperienza decisamente a sé, che vi consiglio.

La pizza in pala migliore a Padova !se siete con amici è un'ottima cena ma anche da soli Ve la mangiate tutta da quanto è buona.

Pizza veramente molto buona con pasta leggera e friabile. C'è anche una vasta scelta di birre. Personale cortese e disponibile. Peccato solo che non era attiva l'aria condizionata perché abbiamo beccato una serata molto calda.

Location ricavata dalla copertura di un portico e ci può stare visto che lo hanno adibito con tavoli stile montano. La pizza è in pala, bella da vedere, ma non ci siamo... Ingredienti si di qualità, abbinamenti quasi esotici, ma manca un verve... La consiglierei per una dieta iposodica. Per farla breve prendete il pane ciabatta e divertitevi con frutta, pesce, carne e niente sale KO

Purtroppo la pizza non era di mio gradimento , è vero che i prodotti erano di qualità ma mal associati. La pasta era croccante ma con pochissimo sale gli ingredienti anche loro poco esaltati, risultato una pizza con poco gusto e insipida, la location é discreta ma non esiste parcheggio bagni puliti e per finire personale gentile e preparato. Io credo che non andrò mai più li

Pizza senza glutine incredibile! Da anni non mangiavo una pizza così soffice: complimenti.