I Migliori Ristoranti a Padova

Guida gastronomica di Padova 2026

Padova è una città che sorprende. Con la Cappella degli Scrovegni e gli affreschi di Giotto, la Basilica del Santo, l'Università più antica d'Italia: è un concentrato di arte e cultura. Ma Padova è anche una delle capitali gastronomiche del Veneto, con una scena di osterie e bacari che non ha nulla da invidiare a Venezia.

Qui lo spritz è nato. Quel cocktail che ha conquistato il mondo, con l'Aperol o il Select, il prosecco e la soda, qui si beve da sempre nelle osterie storiche del centro. Accompagnato dai cicchetti, quei piccoli stuzzichini che trasformano l'aperitivo in una cena.

I bigoli in salsa sono il primo piatto che definisce Padova. Quella pasta grossa e ruvida, condita con acciughe sciolte nella cipolla stufata, ha un sapore antico che racconta secoli di tradizione veneta. E il baccalà alla vicentina, che a Padova si prepara con la stessa maestria, è un altro capolavoro di lenta pazienza.

Le sarde in saor, con quel sapore agrodolce di cipolla, uvetta e pinoli, sono l'antipasto che non può mancare. E il risotto, che in Veneto è religione, si declina in mille versioni: con i bruscandoli in primavera, con il radicchio in inverno, con gli asparagi quando è stagione.

La scena gastronomica di Padova è vivace e giovane, merito dell'Università che porta studenti da tutto il mondo.

Quanto costa cenare a Padova nel 2026?

Una cena completa a Padova, con cicchetti, primo, secondo e dolce, costa tra i 26 e i 38 euro. Le osterie del centro storico sono perfette per un aperitivo-cena con cicchetti e spritz. I ristoranti più eleganti offrono cucina veneta rivisitata.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 41% sono gastronomie e osterie, il 31% ristoranti tradizionali, il 12% pizzerie, con ampia presenza di cucina internazionale

Dove andare: Piazza delle Erbe e Piazza della Frutta sono il cuore degli aperitivi. Il quartiere del Portello è la zona universitaria, vivace e giovanile. I Colli Euganei nei dintorni offrono agriturismi con cucina tipica.

Quando visitare: La primavera per gli asparagi e le passeggiate nel Prato della Valle. L'autunno per il radicchio e la vendemmia. In estate l'Università si svuota ma i turisti scoprono la città.

Curiosità: L'Università di Padova, fondata nel 1222, è una delle più antiche al mondo. Galileo Galilei vi insegnò per 18 anni. Il Caffè Pedrocchi, aperto dal 1831, è uno dei caffè storici più famosi d'Italia.

Guida aggiornata il 13/01/2026