Tortine mimosa: il migliore a Orta San Giulio

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Dicono di noi: Siamo capitati qui per una sosta veloce, visto che la pasticceria si trova proprio all'ingresso di Orta San Giulio, e ci siamo lasciati tentare dai due dolcetti tipici: roselline d'Orta e amaretti del Sacro Monte. Le prime sono roselline di pasta frolla, la cui ricetta si tramanda nel tempo, molto friabili. I secondi se presentano come piccoli 'monticelli' dall'aspetto esterno ruvido e spigoloso che nasconde un cuore morbido dal delicato sapore di mandorla. Ottime anche le meringhe alla nocciola, con piccoli pezzi di frutta secca al loro interno. Non abbiamo avuto modo di assaggiare altri dolci, paste ripiene e torte, anche monoporzione, sebbene l'aspetto fosse molto invitante.