Recensione al Ristorante OSAKA, Via Lomazzo, 8, 22077 Olgiate Comasco CO
Uno dei migliori
Il ristorante è ubicato su una strada principale di fortissimo passaggio, accanto ad un supermercato, il prezzo medio essendo una formula "All You Can Eat", è di circa 30 euro escluso il bere.
Il parcheggio, essendo una zona fortemenete commerciale, è molto ampio quindi senza alcuna difficoltà di trovare posto.
Il locale ha una due sale all'interno, divise da alcune separazioni leggere, accogliente ma al contempo forse un po troppo commerciale e poco intimo.
Riscontra un carattere tutto sommato abbastanza elegante, con luci soffuse, un ambiente che pero' non ha un anima ben definita, non si identifica come un ristorante in stile Giapponese.
La clientela, essendo un ristorante di questo tipo, è abbastanza eterogenea, prediletto soprattutto da coppie e compagnie o da chi ricerca una buona cucina Fusion orientale in un bel contesto.
L'accoglienza è purtroppo in stile Nipponico, un po distaccata e all'apparenza fredda ma al contempo professionale.
Il personale è molto disponibile, professionale, discreto e cordiale, portando un servizio di buon livello, con tempi d'attesa nella norma.
Il Menu è completamente digitalizzato, ben strutturato, ben spiegato, con una vasta varietà di piatti offerti, una grande vastità di scelta tra le differenti cucine proposte.
La cucina è ovviamente di tipo Fusion Nipponico, la materia prima è di qualità media, i piatti ben serviti, ben impiattati senza lesinare sulle quantità, il punto forte è la grande varietà di scelta
rispetto ad altri ristoranti di questo tipo, aggiungendo anche dei piatti molto simpatici e scenografici come una sorta di "Grill" con fuoco vivo, di gamberi piccanti portato al tavolo direttamente.
Come è consuetudine, non vi è possibilità di ordinare piu' di un piatto di pese crudo, tuttavia sono talmente tante le varianti che sopperisce bene a questo vincolo, è stato il primo ristorante dove ho
trovato delle lumache di mare e qualità di pesce differente dai soliti salmone e tonno.
La presentazione è ordinata anche se standardizzata, presenta a volte barbarismi dati dalle solite piante finte come decorazione, la temperatura dei piatti e delle pietanze viene rispettata mentre il livello della cucina è notevole.
Le cose che piu' ho apprezzato sono la vastità di scelta, l'innovazione nella cucina con piatti alternativi e anche simpatici oltre che buoni e soprattutto la cantina dei vini che fornisce un ottima
scelta e varietà con il vino in cantina a vista.
Lo stupore poi è stato sui dolci, la proposta infatti è molto ampia, scenografica e innovativa, anche se non di loro produzione sono molto ben strutturati e presentati, belli da vedere e soprattutto freschi.
Se proprio volessi fare una critica, la volterei all'accoglienza, in quanto potrebbe davvero fare la differenza fidelizzando il cliente, instaurando non solo un rapporto tra il classico
ristorante sushi e cliente, ma tra il "responsabile" e il cliente fidelizzato.
Inoltre sarebbe bello introdurre dei piatti tematici variabili durante l'anno che portano alla curiosità del provarli.
I tempi d'attesa nonostante l'affollamente sono nella media nonostante questo ristorante, come molti altri, tende a portare le pietanze meno care in anticipo rispetto a quelle piu' pregiate.
La pulizia del locale in genere è curata, mentre l'atmosfera è abbastanza tranquilla nonostante gli spazi aperti.
Il mio voto è 4/5 perchè nonostante sia uno dei migliori in zona, lo spazio di miglioramento è comunque ampio e potrebbe cosi fare la differenza.
Ovviamente a mio modesto avviso, un locale sicuramente da non perdere.
Ricordiamo che ogni recensione è volta a un miglioramento e non ad una mera critica.
Chef David H.Bucher
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