Recensioni di L'essenza Bistrot, Olbia

Dal servizio, all’atmosfera, alla cucina … tutto perfetto! Abbiamo apprezzato e gustato un menù degustazione molto interessante, stimolante per il palato e al tempo stesso divertente. Gli antipasti in tutto questo hanno una menzione d’onore, ma anche primi e secondo non scherzano! Il tutto annaffiato con un metodo classico sardo “L’Attilio”, ottimo consiglio del maitre. I ragazzi di sala bravissimi, professionali e simpatici. Buon rapporto qualità-prezzo! In bocca al lupo per la conquista della stella, che non tarderà ad arrivare. Alla prossima!

Locale piccolo ma curato in ogni dettaglio; entrando si sente proprio l’aria di Natale ed è bellissimo. Staff professionale e attento. Menu buonissimo e particolare: ho preso crudo di gamberi e scampi con salsa di gin, spaghetti con bottarga e sfoglia croccante al mascarpone e lamponi. Il pane alle noci è super buono, anche il burro alla curcuma e il carasau croccante. Un grazie a Massimo, Annalisa e allo chef Raffaele per avermi regalato questa gioia culinaria dopo una lunga giornata lavorativa. Spero di tornare presto.

Zona centro, interno gradevole ed accogliente. Servizio preciso ma mai invadente, atmosfera rilassante nonostante le ridotte dimensioni del locale. Parte, a quanto ne so, del circuito vissani, il locale propone una più che discreta cantina dei vini. Cestino del pane eccellente: pan brioche ottimo, pane alle noci perfetto, grissini gradevoli a carasau fritto. In aggiunta un tocco di burro salato (ho notato, ma parlo da insipido per abitudine, che il sale in cucina piace) che introducono per bene alla cena. Scansiamo il menu, e filiamo à la carte: la sezione antipasti -così l'ho interpretata- ci frega: pizza in pala di dimensioni normali, battuta molto sostanziosa. tutto ottimo, ma a qual punto eravamo già praticamente sazi. Sazi, non per questo domi: alziamo l'asticella e ci fiondiamo sul primo: ravioli al plin (fantastico, adoro la cucina piemontese) e cannoli di pesce. Riusciamo a metterci dentro pure un tiramisu (discreto). Conclusione? Il prezzo è del tutto onesto, il servizio rapido e cortese, l'esperienza soddisfacente ci induce a programmare un secondo tempo.

Ci siamo fatti guidare dallo chef: 4 portate di solo pesce senza primo. Un crescendo di sapori. Tutto ottimo, cucinato con sapienza senza alterare i sapori delle ottime materie prime!

Complimenti allo chef, piatti curati e gustosi. Servizio preciso, presente, ma mai invadente. Secondo me uno dei migliori ristoranti di Olbia.

Abbiamo trovato Essenza Bistrot per caso su Google e la scelta è stata più che azzeccata. Ogni piatto è stato preparato con cura e materie prime di ottima qualità, veniva introdotto con una piccola descrizione degli ingredienti. Altra cosa gradita la cortesia di tutto il personale, gentile e attento ma mai invadente. Rapporto qualità/prezzo direi onesto per l'alta qualità del cibo. Ultimo ma non ultimo la location, arredata con gusto e dove l'atmosfera ti riporta indietro nel tempo. Insomma se vi trovate ad Olbia o dintorni vi consiglio di prenotare da Essenza Bistrot non ve ne pentirete!

Posto veramente consigliatissimo (segnalato sulla guida Michelin) Cibo buonissimo molto curato e per alcuni piatti abbastanza abbondante ma molto belli, diversa scelta nel menù con proposte difficili da trovare in altri posti, si può scegliere tra il menù alla carta o degustazione (anche per celiaci). Il locale è molto bello e accogliente con anche alcuni tavolini fuori in una piccola piazza abbastanza tranquilla. Il personale è molto gentile anche lo chef e disponibile e ha dimostrato di conoscere bene il menù proponendoci alcuni piatti molto interessanti l'unica pecca che si potrebbe notare è il modo di versare il vino da parte di una cameriera (versato tenendolo dal collo). Molto consigliato per cene carine, spendendo il giusto e informali.

Buono, buono, buono. C'è da aspettare ma ne vale la pena. Anche la wine list è interessante e lo staff consiglia gli abbinamenti da fare. Tutto molto bello!!!

Esperienza indimenticabile, un vero piacere. Visitato appena arrivati ad Olbia, questo ristorante è rimasto nei nostri cuori. I prezzi sono adeguati e il personale è gentile e preparato.

Locale veramente ben curato e piacevole. Personale gentile e simpatico compreso lo chef che abbiamo conosciuto. Cibo raffinato, ottimo e curato esteticamente. Ho ordinato ricciola marinata agli agrumi, piselli, caprino fresco e zenzero. Maialino da latte con riduzione di miele con cipollotto stufato. E per finire crostatina al limone con gelato al gin e salvia ghiacciata. Ci tornerò sicuramente

Locale splendido, piccolo, intimo, charming. Cucina creativa di elevato livello, ogni volta sono nuove esperienze. Gentilezza e professionalità completano il quadro di una delle migliori realtà della Ristorazione gourmet di qualità della Sardegna.

Esperienza culinaria gourmet veramente ricercata nel dettaglio. Personale disponibile e professionale. Ecco un'idea di cosa potrete gustare. Per il resto non dovete che andate a provarlo.

Il ristorane è piccolo arredato bene eccellente servizio curato da un grande professionista il Maite Massimo attento ad ogni piccolo particolare che ti fa sentire un persona importante, la cucina è gourmet che segue le novità del tempo. Il prezzo corrisponde a ciò che ricevi.

Piccolissimo location nel centro di Olbia Ti coccolano con una entre', tanti tipi di pani . Un menù per tutti i gusti ,sia mare che terra e non solo. Rapporto qualità prezzo buono.

L'unico ristorante veramente di qualità e competenza della zona. Piatti molto ricercati ed elaborati con maestria. Qualità dei prodotti eccellenti. Ogni giorno, dato che ci ho mangiato più di una volta, lo chef ti stupisce con portate nuove. Bello il posto, molto accogliente e famigliare. Prezzo giusto per quello che ti porti a casa

Ottima esperienza. Consiglio vivamente di farsi accompagnare nel percorso culinario dal personale di sala estremamente competente e anche molto simpatico. Complimenti a tutti e grazie per l'accoglienza.

Sempre interessante con proposte non solo "mare". Accogliente con personale gentile. Il servizio un po'...lento, sarà conseguenza covid(?). Comunque si è in vacanza. Consigliato.