Recensioni di Trattoria Moderna "il Mattacchione "., Olbia

Se cercate un locale ad Olbia con un servizio ed una cucina eccellenti, il Mattacchione è ciò che potrebbe fare al caso vostro. La maìtre Rossella Meloni ci dà il benvenuto con un'accoglienza ed un servizio in sala perfetto, preciso e che anticipava le nostre poche richieste. Il locale è semplice ma ben organizzato, ben illuminato ed in una buona posizione. Si hanno a disposizione quattro menù degustazione, di cui uno vegetariano. Il nostro menù era composto da 8 portate, che non andrò a descrivere qui poiché raccontare i sapori è soggettivo e forse pretenzioso. Per i nostri palati i piatti erano deliziosi, ben bilanciati ed a tratti inaspettati. Lo chef Giuseppe Barracu ha cuore, capacità ed idee, e lo dimostra molto bene nei suoi piatti. Nota : il costo a persona risulterà sicuramente più alto rispetto agli altri ristoranti, circa €110 a testa. Tuttavia a nostro parere essi sono ben giustificati se paragonati alla qualità ricevuta. Contiamo di tornare molto presto al Mattacchione, per assaporare altri percorsi di questa chicca della ristorazione Sarda.

Locale sulla strada abbastanza insolito, molto bello (con una veranda esterna molto carina). Per gruppi più grandi di 4 persone (ad Agosto) chiedono il menù degustazione (scelta tra carne o pesce entrambi 5 portate). Servizio decisamente di livello ottimo anche il consiglio sui vini con scelta tra piccoli produttori locali di qualità. Menù degustazione ben pensato, di grande impatto sia visivo che di sapori (con prodotti locali, freschi e di qualità). Molto interessante la scelta di caffè e zuccheri di diverse qualità. Conto onesto e congruo a quanto mangiato e bevuto.

Ottima esperienza culinaria... Ottimo il servizio e la location Solo il Top🔝🔝🔝

Ambiente non pretenzioso, adatto a chi non ama i locali troppo "in tiro" ma non vuole rinunciare a sperimentare nuovi orizzonti culinari. Abbinamento di sapori audace ma geniale, in generale un'esperienza gustativa rimarchevole, insieme a un servizio impeccabile e cordiale.

Il miglior ristorante ad Olbia. Ambiente giovane, fresco e semplice, curato nei dettagli. Esattamente come l'accoglienza, il lavoro in cucina e il servizio in sala. Da manuale! Bello "perdersi" nel menù, ricco e vario, con preparazioni attentissime nel valorizzare prodotti di primissima qualità e genuinità. Il menù è facilmente reperibile sul web. Consiglio il carré di agnello 🤤 Ricercatissima e non banale la carta dei vini... da quelli locali ai nazionali o esteri, i blasonati presenti! Piuttosto interessante "l'occhio di riguardo" al bio e alle piccole realtà produttive. Complimenti! Inaspettata la carta degli aperitivi e quella dei vini dolci o passiti di fine pasto, valorizzati come raramente mi è capitato di incontrare. Bravissimi! Magistrale il personale in sala. Il Mattacchione è estro in cucina... Da frequentare assiduamente !

Ottimo ristorante con rivisitazioni innovative di ricette classiche e non. I percorsi di degustazione sono molteplici ed il menu alla carta è ampio, come la lista dei vini e degli spirits. Provate il cappuccino di cozze ed la pancia di maialino, non ve ne pentirete! Consiglio la prenotazione per mangiare sul patio esterno

Eccellente cucina sarda rivisitata in chiave moderna e artistica. Presentazione e piatti molto belli da vedere e buoni da gustare. Bravi e competenti i titolari con grande attenzione al servizio,inoltre parlano un ottimo inglese. Locale moderno e spazioso e ben arredato. Buona e ampia lista dei vini.

Abbiamo provato il percorso degustazione di mare e devo dire che siamo rimasti super soddisfatti. Particolare menzione per il Cappuccino di cozze e per il dolce: Cioccolato, frutto della passione, the matcha. Servizio eccellente, super consigliato!

Una delizia per i sensi , piatti studiati per soddisfare anche il palato più ricercato ..grande creatività alla pari di un ristorante stellato .. consiglio tutti i piatti soprattutto quelli di pesce . Prezzo onesto 1 antipasto , 1 piatto , 1 dolce (a testa) vino e acqua €70 a persona, ne vale il doppio !!

Ottimo design del ristorante. I titolari sono veramente gentili e professionali. Un cenno positivo anche al servizio in sala. Cibo ottimo e.... stravagante. Il menu creativo. Molta simpatia ed empatia nel contesto. Bravi

Esperienza molto positiva, cibo di altissima qualità, piatti non solo belli ma anche buonissimi, cucina innovativa, personale molto gentile e preparato. Complimenti chef💪

Rapporto qualità prezzo ottimo. Locale molto curato nel dettaglio . Personale molto cordiale e professionale.( Secondo il nostro parere: mancava quello presenza giovanile che dava un po di leggerezza durante le spiegazioni dei piatti o nell' portare i drink). Sono preparatissimi anche per accogliere i bambini. Sono rimasta stupita di vedere tutto il necessario anche in bagno ( compreso il riduttore del water per i bimbi ). Complimenti per tutto abbiamo passato una bellissima serata nonostante non avessimo prenotato. Siamo stati fortunati a poter mangiare da voi complimenti per le tempistiche, sapori ricercati nei piatti , i cocktails e menù del vino.

Estrema educazione e gentilezza, accompagnate da professionalità e da un'ottima cucina, portate presentate con cura dell'estetica e del gusto, ottime materie prime... dislocato in una zona piuttosto occulta, ma vale veramente la pena cercarlo perchè è una nicchia di sapori pulita e ordinata...! Bravi Bravi

Delicato, attento. Ottimo il servizio. Carta dei vini ricca e con bottiglie ricercate e variegate. Sapori armonici, portate misurate. Cortesia, discrezione e familiarità. Gusto, fantasia e ricercatezza. Valore dello scontrino misurato alla qualità del cibo. Consigliatissimo.

Atmosfera rilassante, personale premuroso, esperto e preparato. La nostra più che una cena, è stata un'esperienza culinaria molto particolare. Anche un piatto classico, assume connotazioni completamente nuove, quando viene ripensato dallo chef, come se si gustasse tutto per la prima volta... e per riuscire in questo significa che c'è tanta esperienza alle spalle. Le sfere di gran Padano mi hanno fatto tornare bambino, una delizia, il Polpo doppia cottura da sogno, tipo una giostra di sapori e sorpresina croccante (piccole lenticchie), come il salmone selvaggio; ottimo anche il Carignano rosato. Piatti ottimi, secondo me lo chef è proprio uno stilista della cucina... i sapori vanno provati in prima persona, quindi andateci. Grazie per l'incantevole serata.

Sempre il migliore! Complimenti allo Chef!!! Quante idee golose e prodotti di qualità. Una sosta gastronomica che non può mancare. ....si ritorna

Una meravigliosa esperienza per il palato e la mente...un viaggio attraverso la Sardegna in un'atmosfera elegante e raffinata, sapori definiti e ben amalgamati , Giuseppe e Rossella mettono nei piatti tutta la loro passione! Consigliatissimo!!!🤩

Ottima ambientazione per degustare le invenzioni gustosissime dello chef Giuseppe accompagnati dalla gentilissima e preparatissima maître Rossella. Non potete non andare al Mattacchione almeno una volta per sperimentare abbinamenti particolari e inaspettati.

Senza dubbio, il Mattachione e' una scoperta, tra i vari ristoranti Olbiesi e nei dintorni, che propongono i soliti piatti che ormai mangiamo da anni, si scoprono sapori diversi, vi consiglio gli gnocchi di ricotta con nero di seppia o le tagliatelle fatte in casa, come secondo la pancia di maiale fantasticamente buoma, ma se avete il tempo di parlare con la proprietaria Rossella, che descrive la sua passione per la ristorazione che ho conosciuto uguale solo a Rita denza del noto ristorante Gallura di Olbia. COMPLIMENTI A TUTTI QUANTI SIETE MOLTO BRAVI. Grazie a tutti.