I Migliori Ristoranti a Olbia

Guida gastronomica di Olbia 2026

Olbia è la porta della Sardegna del nord. Con il suo porto e il suo aeroporto, questa città è il punto di partenza per la Costa Smeralda e le spiagge più belle del Mediterraneo. Ma Olbia non è solo transito: è una città che merita una sosta, specialmente a tavola.

Qui la cucina sarda incontra il mare. Da un lato i piatti della tradizione gallurese, quella zona della Sardegna che ha un'identità forte e sapori unici. Dall'altro il pesce freschissimo che arriva ogni giorno dal golfo: aragoste, orate, spigole, frutti di mare.

La zuppa gallurese è il piatto simbolo di questa terra. Strati di pane raffermo, formaggio fresco e brodo di carne che in forno si fondono creando una preparazione unica, a metà tra una zuppa e una lasagna. È il piatto delle feste galluresi, quello che riunisce le famiglie.

Le seadas sono il dolce che non puoi non provare: dischi di pasta ripieni di formaggio fresco acidulo, fritti e conditi con miele di corbezzolo. Quel contrasto tra salato e dolce, tra croccante e filante, è la Sardegna in un boccone.

I ristoranti sul lungomare offrono cene di pesce con vista sul mare che si tinge d'oro al tramonto. E nelle trattorie del centro, la cucina sarda si esprime con autenticità.

Quanto costa cenare a Olbia nel 2026?

Una cena completa a Olbia, con antipasto di mare o terra, primo, secondo e dolce, costa tra i 30 e i 45 euro. I ristoranti turistici possono avere prezzi più alti. Le trattorie del centro storico offrono cucina sarda autentica a prezzi più ragionevoli.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 44% sono gastronomie, il 40% ristoranti tradizionali, l'11% pizzerie, con presenza di locali regionali sardi

Dove andare: Il centro storico, con i suoi vicoli, offre trattorie tradizionali. Il lungomare e il porto hanno ristoranti con vista mare. Per la cucina gallurese più autentica, spingetevi verso l'entroterra.

Quando visitare: L'estate per il mare e le serate sul porto. La primavera e l'autunno per godersi la città senza la folla. L'inverno per i piatti caldi della tradizione.

Curiosità: Olbia ha origini antichissime: il pozzo sacro di Sa Testa testimonia la presenza nuragica. Oggi è la terza città della Sardegna e il principale snodo turistico dell'isola.

Guida aggiornata il 13/01/2026