Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
82/100
Agriturismo a km zero a Novoli nel cuore del Salento leccese, con cucina tipica salentina, antipasti della terra e carni alla brace.
Punti di forza
- Le Pappardelle al Pistacchio di Bronte sono cremose, avvolgenti e con il pistacchio che esalta ogni boccone
- L'Antipasto a km 0 e' una sfilata di sapori salentini: pittule, verdure sott'olio, formaggi e salumi del territorio
- L'Arrosto Misto di Carne e' cotto sulla brace con maestria, succoso e con i tagli giusti
- Il Pasticciato dello Chef Gigi Sardo e' una creazione originale della casa, ricca e sorprendente
- La struttura ricavata da un vecchio capannone ferroviario ha un fascino industriale-rurale unico
Da migliorare
- Gli orari non sono indicati chiaramente, meglio telefonare prima
- La posizione fuori Novoli non e' facilissima da trovare senza navigatore
- In alcune serate l'attesa tra una portata e l'altra si allunga troppo
Consigliato per:
Chi nel Salento cerca cucina a km zero in un agriturismo con personalita'.
Il verdetto di Sluurpy
Novoli, terra della Focara e delle campagne piene di ulivi. La Tenuta Lu Cantieri nasce in un vecchio capannone ferroviario e lo trasforma in un agriturismo che ha carattere da vendere. Mi sono seduto e l'antipasto a km zero mi ha raccontato tutto il Salento: pittule calde, formaggi stagionati, verdure dell'orto, salumi fatti in casa. Le pappardelle al pistacchio erano una carezza verde e cremosa. L'arrosto misto era cotto sulla brace con quel profumo che riempie tutta la sala. Lo Chef Gigi Sardo ci mette la firma con il suo pasticciato, un piatto che non trovi altrove. Il tutto in un ambiente che mescola il rustico al contemporaneo con intelligenza. Un agriturismo salentino che merita una deviazione.
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