Amuse bouche: il migliore a Noci

Menù del ristorante: CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA €20.00 , LA SPIGOLA IN CARPIONE, LA CAROTA IN SAOR E IL LIMONE €20.00 , LA SIGNORA IN BELLAVISTA €30.00 , DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI CON CONFETTURE DI NOSTRA PRODUZIONE €10.00 , IL CARABINEROS IN UN ASSOLUTO €30.00

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Dicono di noi: Per un occasione molto speciale ho scelto questo ristorante gourmet a cui manca solo la stella, perché in pratica le peculiarità di un ristorante stellato ci sono tutte. Cura dei particolari, servizio puntuale e preciso e piatti ricercati e ben eseguiti. Lo chef partendo dalla tradizione pugliese si apre a rivisitazioni molto interessanti senza mai perdere di vista gusto e concretezza. Noi abbiamo scelto il menù dei classici composto da sette portate. I miei preferiti sono stati il petto d'oca affumicato e il filetto alla Wellington. Il ristorante si trova in un complesso di otto trulli che rendono l'atmosfera molto intima , elegante e discreta. Il costo del menù di sette portate è di 80 euro adeguato al tipo di proposta offerta.