Soulcrumbs

Era da tempo immemore che non mi emozionassi così tanto, gastronomicamente parlando. Se dovessi descrivere la proposta di Soulcrumbs in una parola userei “onesta”: zuppe di legumi, pane ben abbinato ad ingredienti freschi e vero e proprio comfort food di compagnia. Sebbene l‘opera abbia tanti buoni “attori”, é veramente il pane a fare da protagonista indiscusso. Così buono al punto tale che ho fatto anche provviste per casa e di quello che ho mangiato, era tutto buonissimo e “al posto giusto”. Premetto, sono stato fortunato da crescere in una famiglia e in un ambiente dove si é sempre pensato prima alla qualitá piuttosto che la quantitá e lasciatemi dire che quelli di Soulcrumbs sono tra i migliori lievitati che io abbia mai assaggiato. Nessun dubbio: é un pane che ti viene voglia di fare 50km per tornarci. Quasi nascosto dietro Piazza Matteotti , é veramente un locale ben arredato e dagli interni moderni: se ci fosse stato un sofà o qualche seduta piú comoda sarebbe stato perfetto ma forse erano nella sala soppalco superiore che non ho visto. Un'atmosfera che vorrei ritrovare prossima volta rimanda a qualcosa di più intimo: una selezione musicale di compagnia degna del locale ad esempio, al posto dello speaker con la musica elettronica della radio. Non vedo l’ora di scoprirne, vederne e soprattutto mangiarne di più di SoulCrumbs, tempo permettendo. Grazie ad Aldo per la gentilezza alla cassa e grazie al Maestro Paniettiere che ha svoltato la mia giornata ieri. Ci vediamo presto.

Locale piccolino e quasi invisibile dalla strada, ci vai se sai dov'è. Una scoperta molto piacevole, la cucina è particolare, con ingredienti di prima qualità. Il pane è buonissimo. Caro? Certo, se paragonato ad Burger King, forse lo è. Ma per me un piatto preparato al momento con ingredienti freschi vale 8 euro.

Pane buonissimo. Taralli napoletani eccezionali. Tanta attenzione alle materie prime e al processo di lavorazione. Personale gentile e accogliente. Una bella scoperta per portar via o mangiare in loco, prelibatezze della famiglia del pane e non solo.

Backery di ispirazione nord-europea tradotta con prodotti della tradizione. Trasformista ed ogni ora dal giorno, offre diversi momenti di convivialitá della colazione alla cena. Ottimo il pane con farine antiche e lievito madre. Caffé eccellente. Selezione di vino naturali e ricercati. Atmosfera accogliente. L'anima c'è tutta.

Ottimo! Un localino molto Europeo. Abbiamo mangiato dei piatti assolutamente fuori dal comune, ma che ci hanno regalato un'esplosione di sapori. Super simpatici i ragazzi dello staff e parlano tutti un inglese ottimo. Bravi!

Un locale del quale ci si innamora a prima vista, si mangia benissimo con prodotti di alta qualità e accostamenti originali. Una volta provato il caffè Specialty non se ne può più fare a meno. Il personale ed il servizio sono eccellenti. Da tornarci tutti i giorni.

Il locale è molto carino. Ottimi panini farciti. Personale gentile e professionale. Locale ben frequentato. Consigliatissimo

Una scoperta. Uno chef profondo conoscitore dei prodotti del territorio che ama contaminare con le due esperienze di cucina scandinava. Il tutto accompagnato da una accoglienza gentile, discreta e competente