Fagioli con le cotiche: il migliore a Monte Compatri

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Dicono di noi: Conosco la location dai tempi in cui ero bambino. I proprietari attuali hanno all'incirca la mia età. È stata una deliziosa scommessa tornarci. Rina, la storica proprietaria, è donna che non cucina: crea sapori. E questo l'ha trasmesso ai figli. Ho mangiato degli gnocchi con sugo all'amatriciana davvero speciali. Fatti a mano con passione. Fagioli con le cotiche che ti fanno tornare ad assaporare gusti antichi che il tuo palato ricorda al primo assaggio. Gianluca, in sala, che sorride e ti vizia. Ti consiglia e, giustamente, ti stuzzica ad assaporare ulteriori delizie. Se volete davvero quella cucina di casa ad un prezzo discreto e, Covid permettendo, passare una cena a mangiare una eccellente pizza al forno a legna ... sapete dove andare P.S. Non ditegli che sono stato io a consigliarvelo ?