Le recensioni degli utenti sul menù di Repubblica Repubblica Di Perno

Paolo
Data recensione: 2023-05-25

Il ristorante migliore di sempre! Emozioni uniche sia da bere che da mangiare! Grazie Elena e Marco

Michele
Data recensione: 2022-02-27

Locale suggerito da conoscenza esperta del luogo, La Repubblica è l’ennesima prova che le Langhe sono inequivocabilmente sinonimo di eccellenza nel Food & Wine. Il ristorante è gestito in maniera incredibilmente efficace da solo due persone; per questo i coperti sono pochi e, quindi, numericamente perfetti. La carta dei vini, ovviamente, è sinonimo di territorialità e ben completa; se devo trovare il pelo nell’uovo, troverei delle soluzioni con un buon rapporto qualità-prezzo anche per le ‘sezioni baroli e barbareschi’. Esistono, fortunatamente. I piatti sono un perfetto trait d’union tra la tradizione (che DEVE essere sempre presente in questi luoghi) e una giusta, ma non esagerata, spinta verso un qualcosa di nuovo. Tutto davvero notevole: da segnalare il cotechino (si scioglie in bocca) ma, soprattutto, i plin al tovagliolo (vengono serviti SENZA NESSUN TIPO DI CONDIMENTO ed il ripieno è talmente buono che da solo regge tutto il piatto). L’Unesco difficilmente mi ha trovato così d’accordo.

Paolo
Data recensione: 2020-06-13

Questo piccolo ristorante propone una cucina tradizionale italiana senza fronzoli né rivisitazioni. I piatti sono saporiti ma delicati al tempo stesso. Bella scelta dei vini e servizio molto cortese.

Gianni
Data recensione: 2021-05-21

Ecco un indirizzo che vale il viaggio, una merenda sinoira fatta a regola d'arte una carta dei vini essenziale chiaramente incentrata sul territorio a prezzi corretti, ma è la cucina con materie prime eccellenti a far la differenza, ho assaggiato una battuta di carne strepitosa ed una finanziera da far invidia ai ristoranti blasonati. La competenza nella semplicità di una coppia che fa del proprio lavoro una passione. Bravi tornerò di sicuro.

Emanuele
Data recensione: 2020-09-11

Uno dei miei locali preferiti in Langa: la Repubblica di Perno coniuga al meglio cucina tradizionale ed innovazione, rimanendo aggrappata saldamente alle origini della cucina langarola e piemontese. Location molto carina, calda e raccolta (pochi coperti). Menù sempre vario, ma con pochi piatti sempre azzeccati. Imperdibili i ravioli al plin al tovagliolo (i migliori che si possano trovare e cavallo di battaglia del ristorante). Ottima selezione di vini italiani e stranieri. Proprietari gentili e simpatici, appasionati del loro lavoro. Prezzo giusto per la qualità offerta. Assolutamente tappa obbligata per chi visita le Langhe!!

Simone
Data recensione: 2021-05-20

È la prima volta che vengo in questo posto, molto consigliato da tanti amici, oggi il boss dice andiamo lì... Vini top senza profondità di annate, ma la ricerca su ingredienti di prima qualità ne fa da padrone! La carne in questi posti è una garanzia; ma questa battuta di fassona è disarmante!! Per passare ad una finanziaria epica; la migliore della mia vita accompagnata da un aceto meraviglioso di Rino Fontana... Ragazzi posti così valgono la pena di una o più visite!

Camilla
Data recensione: 2017-09-27

Cucina tradizionale piemontese di qualità e curata nei dettagli. Ottima la trippa con i funghi porcini. Preparata ad un'accoglienza fredda e distaccata a causa di alcune recensioni, siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla loro cordialità: semplice, ma preparati gentili e simpatici. Tra i vini trovate anche una selezione di vini naturali. Tornerò sicuramente

Antonio
Data recensione: 2022-11-02

Cucina con piatti di tradizione regionale. Bella la carta dei vini e Ottima la posizione per stare nei pressi di Barolo

Villa
Data recensione: 2023-03-11

Locale tranquillo e molto carino e con pochi tavoli. Cucina a vista e tutto pulito. Si è mangiato bene, cucina tipica. Torneremo sicuramente

Susy
Data recensione: 2017-11-27

Siamo qui con lo staff delle cave dei pireni....per una cena con degustazione vini. il locale è veramente caratteristico...accogliente e familiare.ik cibo molto buono e il servizio ottimo.

Marco
Data recensione: 2025-07-23

Marco in cucina ed Elena in sala rappresentano un'alchimia perfetta per un'esperienza culinaria indimenticabile. La cucina è un trionfo di sapori autentici, con una cura dei dettagli che affascina: assolutamente da provare gli agnolotti del …

sara
Data recensione: 2025-11-23

Un ringraziamento speciale al Ristorante Repubblica di Perno per avermi regalato un'esperienza culinaria indimenticabile. Un luogo incantevole, con piatti incredibili nella loro apparente semplicità che rispecchiano la schiettezza e la …

Michele
Data recensione: 2022-11-23

jacopo
Data recensione: 2023-11-23

Locale accogliente e curato in ogni dettaglio. Cucina eccezionale, così come la carta vini. L’ospitalità e la simpatia dei proprietari sono la ciliegina sulla torta! …

Paolo
Data recensione: 2020-11-23

Alessandro
Data recensione: 2025-02-23

Ristorante vero, senza fronzoli e con un rapporto qualità prezzo raro. Grazie per l'amore che mettete nel gestire un posto unico!

Gianni
Data recensione: 2021-11-23

Emanuele
Data recensione: 2020-11-23

Simone
Data recensione: 2021-11-23

È la prima volta che vengo in questo posto, molto consigliato da tanti amici, oggi il boss dice andiamo lì... Vini top senza profondità di annate, ma la ricerca su ingredienti di prima …

Camilla
Data recensione: 2017-11-23

Francesco
Data recensione: 2025-11-23

La Repubblica a Perno è una garanzia! Ogni volta che sono in zona almeno un pranzo o una cena sono d'obbligo! Servizio cordiale ed eccellente. Carta vini in continuo aggiornamento, e con …

Susy
Data recensione: 2018-11-23

Siamo qui con lo staff delle cave dei pireni....per una cena con degustazione vini. il locale è veramente caratteristico...accogliente e familiare.ik cibo molto buono e il servizio ottimo.

Ale
Data recensione: 2025-11-23

Propietari simpatici, cibo davvero molto buono!

Paolo
Data recensione: 2023-11-23

Il ristorante migliore di sempre! Emozioni uniche sia da bere che da mangiare! Grazie Elena e Marco

Vilma
Data recensione: 2025-11-23

Se il giudizio si basasse solo sul cibo sarebbe eccellente. Piatti ottimi, perfetti nella loro genuinità. Le porzioni potrebbero essere più abbondanti. Il resto (accoglienza, arredo, conto) lascia a desiderare. Un plauso comunque alla …

Antonio
Data recensione: 2022-11-23

Cucina con piatti di tradizione regionale. Bella la carta dei vini e Ottima la posizione per stare nei pressi di Barolo

Paola
Data recensione: 2025-11-23

Abbiamo pranzato sabato 13 aprile in coppia. Abbiamo chiesto un calice di vino e ci è stato detto che servono solo bottiglie. È poi stato servito un piatto con una salsa al parmigiano che non era segnata nel menù, alla richiesta di cambiare …

Maurizio
Data recensione: 2025-11-23

Una vera esplosione di gusto: questo ristorante porta l'arte culinaria a un nuovo livello, utilizzando verdure fresche e di stagione per esaltare le componenti proteiche dei piatti. I sapori sono così equilibrati e deliziosi che ti lasciano …

Massimo
Data recensione: 2025-09-23

Un ristorante tranquillo nel verde delle Langhe possibilità di pernottamento con 4 camere nuove.

Nicholas
Data recensione: 2025-11-23

Con tre amici stavamo visitando le Langhe. Locale consigliato più da qualcuno, al che chiamiamo e prenotiamo. Purtroppo eravamo di fretta e questo non è piaciuto ai titolari che ci hanno riservato una pessima accoglienza con addirittura "se …

				TR
Repubblica Repubblica Di Perno (Monforte d'Alba)	84	4.4		4
Locanda Cortiletto d'Alba (Alba)	87	4.5		4.5	< 1 km
Succulento (Alba)	80	4.5		4	< 1 km
Beppe (Alba)	78	4.2	4	4	< 1 km
Boia Faus Pensavo Peggio (Alba)	80	4.5	4	4.5	1 km
Civico Undici Social Food (Alba)	86	4.4	5	4	1 km
Aldente Trattoria (Alba)	78	4.2	4.4	4	1 km

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