Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.7/5
Pizzeria napoletana classica con impasto a lunga lievitazione e forno a legna. Situata a Mondragone, in provincia di Caserta, nel cuore della costa domiziana.
Punti di forza
- L'impasto e' il vero protagonista: idratazione generosa, lievitazione lunga, risultato leggero e digeribile come si conviene a una pizza campana seria
- La Pizza Rossa Con Pasta Di Salsiccia Funghi E Stracciata Di Bufala dimostra che sanno giocare con ingredienti locali di qualita' senza cadere nel kitsch gourmet
- La Pizza Ortolana arriva al tavolo con le verdure che mantengono ancora una certa personalita', non quella poltiglia anonima che trovi altrove
- Gli Straccetti Fritti Nutella E Pistacchio sono un fuori programma dolce che funziona: goliardici al punto giusto, eseguiti bene
- L'atmosfera familiare e' autentica, non costruita a tavolino: il personale mette davvero a proprio agio, e questo a Mondragone non e' scontato
Da migliorare
- La sala e' piccola e quando si riempie il rumore sale parecchio: una cena tranquilla in certi orari di punta diventa un'impresa
- I tempi di attesa per le pizze senza glutine possono allungarsi in modo significativo, creando qualche disagio ai tavoli misti
- L'estetica esterna del locale non rende giustizia a quello che si trova dentro: la prima impressione puo' scoraggiare chi non conosce gia' il posto
Consigliato per:
Vi siete mai chiesti dove portare tutta la famiglia - nonni, bambini e il cognato vegano - senza che nessuno rimanga scontento e senza svuotare il portafoglio?
Il verdetto di Sluurpy
Al tavolo accanto al mio, una famiglia mondragonese ordinava la terza pizza della serata con la naturalezza di chi lo fa ogni settimana da anni. E' li' che ho capito cosa tiene in piedi il PizzaDoc dal 1986: non la trovata di marketing, ma la fedelt a' di chi sa gia' cosa trover a'. A Mondragone, dove la concorrenza non manca, resistere quarant'anni significa avere qualcosa di concreto nel forno. Ce l'hanno.
