Guida gastronomica di Molfetta 2026
Molfetta è una di quelle città pugliesi che ti conquista al primo sguardo. Il Duomo romanico che si affaccia sul mare, il porto antico dove le barche oscillano sull'acqua, le stradine del centro storico che profumano di pesce fresco: qui il tempo sembra essersi fermato, e con lui le buone tradizioni.
Questa città marinara ha una storia millenaria legata alla pesca e al commercio. Ancora oggi il porto è il cuore pulsante della vita cittadina, e il pesce che arriva ogni mattina finisce direttamente sulle tavole dei ristoranti locali. Freschezza e semplicità sono le parole d'ordine.
La cucina di Molfetta è quella della tradizione pugliese di mare. Il pesce crudo, servito appena pescato con un filo d'olio e limone, è un'esperienza da provare almeno una volta. Ricci di mare, gamberi, alici: tutto così fresco che sembra ancora muoversi nel piatto.
Ma il vero simbolo di Molfetta sono le cozze, cucinate in mille modi: gratinate, alla marinara, in zuppa. E il polpo, tenero e saporito, che qui preparano alla pignata, in insalata con le patate, o semplicemente arrostito sulla brace.
E poi ci sono i piatti della terra: le orecchiette con le cime di rapa, la focaccia alta e soffice, le friselle condite con pomodoro fresco e origano. Perché a Molfetta, come in tutta la Puglia, mare e terra si incontrano in ogni pasto.
Quanto costa cenare a Molfetta nel 2026?
Prezzo medio cena
25-38 euro
Piatto iconico
Crudo di mare
12-16 euro
Una cena di pesce a Molfetta, con antipasto di crudi o cozze, primo, secondo di pesce e dolce, costa tra i 25 e i 38 euro. I ristoranti sul porto vecchio offrono la cornice più suggestiva. Le trattorie nelle vie interne sono spesso più economiche senza rinunciare alla qualità.
Consigli per mangiare come un locale
Tipologie di locali: Il 54% sono ristoranti tradizionali, il 36% gastronomie e tavole calde, l'8% pizzerie
Dove andare: Il porto vecchio e il Duomo romanico sono il cuore della città. I ristoranti qui offrono pesce freschissimo e vista mare. Per un'esperienza più autentica, esplora le vie del centro storico.
Quando visitare: L'estate è perfetta per le cene all'aperto vista mare. L'inverno per le zuppe di pesce calde e i piatti della tradizione. Il mercato del pesce la mattina presto è un'esperienza da non perdere.
Curiosità: Molfetta ha una delle flotte pescherecce più importanti della Puglia. Il pesce venduto qui ogni mattina è tra i più freschi del sud Italia.
Molfetta è la Puglia marinara nella sua forma più autentica. Una città che vive del mare da millenni e che sa come portare quella freschezza in tavola. Vieni con la fame, siediti davanti al porto, e lasciati conquistare.
Guida aggiornata il 13/01/2026
