Punti di forza
- Le arepas vengono preparate con farina di mais genuina e farcite con generosita, offrendo un morso croccante all'esterno e morbido all'interno che trasporta direttamente a Caracas
- La grigliata venezuelana mette in scena tagli di carne selezionati con una cottura alla brace che esalta la sapidita naturale, accompagnata da contorni autentici come yuca e platano
- Il tomahawk arriva al tavolo con una presentazione scenografica e una frollatura che conferisce alla carne una tenerezza e un sapore intenso difficili da replicare
- L'hamburger Intrigante giustifica il nome con una combinazione di ingredienti che eleva il panino a piatto gourmet, con un patty succoso e condimenti originali
- Il creme caramel come dessert chiude il pasto con una dolcezza delicata che bilancia la robustezza delle portate precedenti, omaggiando la pasticceria creola
Da migliorare
- La doppia chiusura settimanale di mercoledi e domenica riduce le possibilita di visita, specialmente per il turismo del weekend diretto alle Eolie
- L'apertura esclusivamente serale limita chi vorrebbe esplorare la cucina venezuelana anche a pranzo, rinunciando a un potenziale flusso di clientela portuale
- La fascia di prezzo tra i venti e i trenta euro, pur giustificata dalla qualita, posiziona il locale al di sopra della media della ristorazione milazzese e potrebbe scoraggiare le visite frequenti
Il verdetto di Sluurpy
Trovare un ristorante venezuelano autentico a Milazzo e una di quelle sorprese che rendono il viaggio gastronomico in Sicilia ancora piu imprevedibile. Il Naguara non e un locale etnico di facciata: qui la cucina latinoamericana viene praticata con rigore e passione, utilizzando ingredienti che arrivano dalla filiera giusta e tecniche di cottura che rispettano la tradizione. Ho assaggiato le arepas e la grigliata in una sera di fine estate e mi sono ritrovato a dimenticare di essere a pochi passi dal porto dei traghetti per Lipari. La proposta e coraggiosa per il contesto, ma la qualita dell'esecuzione la rende pienamente convincente. Il liquore all'avocado a fine pasto e una chicca che da sola merita la curiosita. Per chi transita da Milazzo in attesa dell'imbarco per le Eolie, questo indirizzo trasforma un'attesa in un viaggio nel viaggio.
