Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
80/100
Ristorante storico milanese in Via della Spiga, Quadrilatero della moda. Nuova sede in ex locali Dolce&Gabbana con giardino interno e camino. Cucina tradizionale: risotto alla milanese con pistilli di zafferano, riso al salto, cotoletta classica, tagliolini al tartufo. Pesce: ostriche, aragosta, crudi, rombo. Dessert: Pavlova, crostate. Ottima carta vini e champagne. Chiuso domenica. Fascia oltre 100€.
Punti di forza
- Location straordinaria - giardino d'inverno, arredi eleganti, ex sede D&G
- Cucina milanese classica eseguita con prodotti di qualita'
- Atmosfera raffinata senza musica assordante - si conversa
- Ottima carta vini con selezione champagne
- Storicita' del locale - clientela affezionata da decenni
Da migliorare
- Servizio talvolta pressante - fretta nel sparecchiare
- Rapporto qualita'-prezzo discutibile - piatti basici a prezzi da gala
- Pane non all'altezza del resto
- Gestione prenotazioni con qualche disallineamento
Consigliato per:
Business lunch nel Quadrilatero, occasioni speciali, chi cerca cucina milanese tradizionale, cene tranquille senza fretta. Non indicato per chi cerca innovazione culinaria, chi ha budget contenuto, pranzi veloci.
Il verdetto di Sluurpy
Il Baretto e' Milano bene che va a pranzo. Nella nuova sede di Via della Spiga, il locale ha guadagnato un giardino d'inverno da cartolina e ha perso un po' dell'anima di quartiere. Si viene qui per essere visti, per il risotto allo zafferano che ha sempre lo stesso sapore rassicurante, per la cotoletta dorata che sa di tradizione. I piatti sono eseguiti bene ma senza guizzi - e' cucina conservatrice per palati conservatori. Il conto, quello si', e' audace. Se cercate la borghesia milanese ai tavoli e non nel piatto, siete nel posto giusto.
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