Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
88/100
Ristorante italiano d'autore in Via de Castillia zona Isola/Porta Nuova. Cucina milanese contemporanea: risotto alla vecchia Milano con gremolata, midollo e sugo d'arrosto, risotto con ossobuco, cotoletta alla milanese, vitello tonnato. Specialita': cartoccio di mondeghili. Location storica nella palazzina liberty del Comune di Milano. Aperto tutti i giorni pranzo e cena. Fascia alta.
Punti di forza
- Cucina milanese contemporanea d'eccellenza
- Risotto alla vecchia Milano straordinario
- Location storica unica
- Mondeghili tradizionali
- Aperto tutti i giorni
Da migliorare
- Prezzi elevati
- Prenotazione indispensabile
- Molto richiesto, spesso pieno
- Non economico per pranzi rapidi
Consigliato per:
Occasioni speciali, cene importanti, amanti della cucina milanese contemporanea. Non indicato per budget limitati, pranzi veloci, chi cerca cucina internazionale.
Il verdetto di Sluurpy
In Via de Castillia, Ratana' e' il ristorante che ha riscritto la cucina milanese portandola nel presente senza tradire le radici. Sono andato un giovedi' sera: il risotto alla vecchia Milano era un capolavoro - mantecato con il midollo che si scioglieva, la gremolata che profumava, il sugo d'arrosto che aggiungeva profondita'. I mondeghili in cartoccio erano un antipasto che racconta Milano. La cotoletta era monumentale, croccante, succosa. La location nella palazzina liberty e' spettacolare, con vista sul nuovo skyline. E' il ristorante per le occasioni importanti, per chi vuole capire cosa sia la Milano gastronomica contemporanea. Per gli amanti della cucina milanese d'autore, Ratana' e' la destinazione.
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