Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
77/100
Ristorante cinese cantonese e dim sum in Via Paolo Sarpi a Milano, Chinatown. Aperto tutti i giorni dalle 11:30 alle 23:30. Ravioli al vapore fatti a mano. Anatra arrosto. Black char siu bao. Wanton piccanti. Pancetta brasata. Riso cantonese. Tongu ramen. Tea room con libreria.
Punti di forza
- I dim sum fatti a mano sono quelli autentici della tradizione Hong Kong
- L'ambiente e' curato e elegante, con libreria e atmosfera rilassata
- L'anatra arrosto e la pancetta brasata sono i piatti forti
- I black char siu bao sono quella sorpresa nera che conquista
- Aperto con orario continuato tutti i giorni
Da migliorare
- I prezzi sono alti per gli standard di Chinatown
- L'ordine via tablet puo' risultare freddo e impersonale
- Le porzioni possono sembrare piccole rispetto al costo
- Nei momenti di punta l'attesa si allunga
Consigliato per:
Amanti dei dim sum autentici, cene in coppia in ambiente curato, chi cerca Chinatown senza la confusione. Sconsigliato a chi cerca i prezzi da trattoria cinese.
Il verdetto di Sluurpy
Hong Kong in via Sarpi, con un'eleganza che non ti aspetti. Ho provato i ravioli al vapore misti e l'anatra arrosto: i primi erano quelli delicati dove la pasta si scioglie e il ripieno parla; la seconda era quella laccatura lucida dove la pelle croccante cede alla carne succosa. I wanton in olio piccante alla Sichuan sono l'opzione per chi cerca il fuoco. La libreria che circonda i tavoli crea quell'atmosfera unica dove mangiare diventa esperienza. Per chi cerca il dim sum d'autore nel cuore di Chinatown, questo e' l'indirizzo da prenotare.
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