giorgio
Data recensione: 2019-03-18
Data recensione: 2019-03-18
+5
Posto molto carino. Belle luci e le sedute alte danno un bel dinamismo alla situazione.
Cibo sublime, preparato con cura con bei contrasti di sapore, colore e consistenza come vuole la alta cucina.
Proprietario e staff fantastico, oltre a poter scegliere dal menù ti guidano nella degustazione. Noi ci siamo completamente affidati a loro che ci hanno proposto prima delle tapas molto creative: involtini primavera con gambero su un crema di basilico, seppie cotte nelle loro sacche adagiate su una crema di patate, bao con carne di cavallo (pazzesco), gazpacho con chips di rape. Infine visto che era tutto spettacolare abbiamo preso un primo, con gnocchi di capra su cremina di ricotta ed erbe, e un secondo che era maialino con cipolla bruciata. Il maialino aveva una preparazione spettacolare.
Tutto accompagnato da vino perfettamente abbinato!
Insomma, siamo partiti dalle tapas ma poi ci hanno conquistato! Troppo buono e troppo belli i piatti!
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