Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
85/100
Ristorante e bar al sesto piano della Fondazione Prada, progetto di Rem Koolhaas. Cucina ricercata: risotto taleggio e bottarga, tartare di ricciola, sella di agnello, polpo, anatra affumicata. Cocktail d'autore: negroni, vermouth. Dolci: montblanc, panettone allo zabaione, savarin. Terrazza panoramica sullo skyline di Milano. Chiuso lunedi' e martedi'. Aperitivo e cena. Fascia alta.
Punti di forza
- Vista mozzafiato sullo skyline di Milano
- Location architettonica di Rem Koolhaas
- Cucina curata con materie prime eccellenti
- Cocktail d'autore ben eseguiti
- Servizio attento e professionale
Da migliorare
- Porzioni contenute per i prezzi
- Code lunghe negli eventi serali
- Chiuso lunedi' e martedi'
- Prezzi elevati anche per Milano
Consigliato per:
Occasioni speciali, aperitivi al tramonto, appassionati di architettura e design, cene romantiche con vista. Non indicato per chi cerca porzioni abbondanti, budget limitato, lunedi' e martedi', chi non ama le attese.
Il verdetto di Sluurpy
Alla Fondazione Prada, Torre e' dove l'architettura di Koolhaas incontra la cucina che vuole starle a pari. Ho ordinato il risotto taleggio e bottarga - quel contrasto tra la cremosita' del formaggio e la sapidita' marina e' un equilibrio raro. Poi il negroni al tramonto, con Milano che si accende sotto i tuoi piedi. La terrazza e' teatro puro, lo skyline diventa parte del menu. Certo, paghi anche la vista e il design, ma quando il sole cala e i grattacieli si illuminano, capisci che stai cenando in un'opera d'arte.
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