Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
77/100
Ristorante cinese specializzato in ravioli in Via Casale, zona Porta Genova. Cucina a vista dove i dumplings sono preparati al momento: ravioli cantonesi, xiao long bao, shaomai di gamberi, ravioli alla seppia, bao zi. Focaccia all'erba cipollina, udon con gamberi, gnocchi di riso. Prezzi contenuti.
Punti di forza
- I ravioli sono fatti a mano in cucina a vista
- Gli xiao long bao hanno il brodo all'interno come tradizione vuole
- I prezzi sono molto contenuti per la zona
- La specializzazione garantisce qualita' costante
- Il formato piccolo rende l'esperienza intima e autentica
Da migliorare
- Il locale e' molto piccolo, spesso c'e' attesa
- Il lunedi' apre solo la sera
- I posti a sedere sono limitati al bancone
- La domenica orario continuato ma sempre affollato
Consigliato per:
Amanti dei dumplings cinesi autentici, pranzo o cena veloce in zona Porta Genova, chi cerca qualita' a prezzi contenuti. Sconsigliato a chi cerca menu' ampio o tavoli comodi.
Il verdetto di Sluurpy
Poco distante da Porta Genova, dove la vetrina rivela mani che piegano pasta all'infinito: Fratelli Ravioli e' la bottega che ha fatto del dumpling un culto milanese. Ho ordinato gli xiao long bao e i ravioli alla cantonese: gli xiao long bao avevano quel brodo che esplode in bocca al primo morso, i cantonesi erano ripieni generosi con la sfoglia sottile al punto giusto. Il bancone affacciato sulla cucina e' lo spettacolo compreso nel prezzo. Per chi vuole la Cina autentica a dieci euro.
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