Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
88/100
Ristorante giapponese d'autore in Via Cesare da Sesto, zona Navigli. Specializzazione unica sul sake con selezione vastissima. Cucina giapponese non convenzionale: polpo in tre cotture, uovo CBT, sashimi di ricciola, soba, donburi, chirashi. Menu degustazione con pairing sake. Tofu tiramisu'. Solo cena. Chiuso domenica e lunedi'. Fascia oltre 100€.
Punti di forza
- Selezione di sake straordinaria
- Sommelier/maitre preparatissimo
- Cucina giapponese raffinata e autentica
- Ambiente elegante e tranquillo
- Menu degustazione impeccabili
Da migliorare
- Prezzi molto importanti
- Solo servizio serale
- Acqua cara
- Prenotazione obbligatoria
Consigliato per:
Amanti del sake, cene speciali, appassionati di cucina giapponese autentica, occasioni romantiche. Non indicato per chi cerca prezzi accessibili, sushi tradizionale, cene informali.
Il verdetto di Sluurpy
Sakeya ai Navigli e' un viaggio nel Giappone autentico attraverso il sake - che qui non e' contorno ma protagonista assoluto. La selezione e' impressionante, esposta come in una biblioteca dei distillati. La cucina segue lo stesso rigore: piatti non convenzionali, esecuzione impeccabile, abbinamenti che il maitre spiega con passione. L'ambiente e' un rifugio di pace. Per chi cerca il Giappone vero, non quello dei maki e degli uramaki, ma quello delle izakaya raffinate. Un'esperienza.
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