andrea
Data recensione: 2017-02-26
Data recensione: 2017-02-26
+5
Che dire di Vincenzo e Claudio? Forse che ti fanno sentire a casa tua? Forse che la loro cucina, la loro accoglienza, la loro simpatia e discrezione è qualcosa che va oltre quello che si può trovare in un qualsiasi altro ristorante?
Il locale è accogliente, pulito e semplice, mai rumoroso.
Buona e soprattutto particolare la carta dei vini o la scelta di birre non dozzinali che, con Vincenzo accanto come attento consigliere, vi permetterà di assaporare ciò che il Maestro Claudio preparerà per voi nella sua cucina.
Ciò che stupisce di più nella cucina, e nei piatti che vi arriveranno, sarà la qualità della materia prima. L'attenzione alla cottura, la delicatezza dei sapori o, allo stesso tempo la ricercatezza di quelli decisi quando servono, vi stupirà. Dovete però dedicarvi il tempo necessario per assaporare bene il cibo. Annusatelo prima, osservatelo poi, assaggiatelo infine; vi sorprenderà.
Può essere, il mio, un giudizio estremamente di parte. Questo è vero, anche perché proprio per tutto quello che ho detto, ci vado a mangiare una volta la settimana con mia moglie ed è un momento prezioso solo per noi fondamentalmente per ricaricare le batterie che questa vita frenetica ci esaurisce così rapidamente.
Consigliatissimo.
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