amore
Data recensione: 2020-09-19
Data recensione: 2020-09-19
+5
Questo ristorante compie quest’anno 40 anni di attività 🎂
Dall’anno 1979 al 2000 era il ristorante con gli oblò, in stile barca, tra i primi a Milano con un’ottima cucina di pesce
Nell’anno 2000 questo ristorante aveva sottoposto ad un cambio d’immagine il locale, dando l’attuale imprinting bohémien, pertanto dopo altri 20 anni i segni del tempo si vedono, considerando che a Milano c’è stato un overcome di ristoranti, con un’età media inferiore ai 10 anni
Quest’anno chiuderà, di nuovo, durante l’anno per una ulteriore trasformazione per giungere tra 20 anni a compiere sessant’anni di servizio in città
Chissà quale sarà la trasformazione!
Che cosa caratterizza questo ristorante ?
In primis un servizio diligente del ragazzo in sala che ha un’ottima conoscenza dei piatti e ha saputo consigliarmi un qualcosa che non fossero i classici crudi, che già si sa
quello che sono.
Avevo voglia di provare i piatti del locale, quelli che lo caratterizzano.
Il servizio è iniziato a regola d’arte, un flute di prosecco BRUT accompagnato nel mio caso da un piccolo assaggio di un loro “ MUST” dei 🦑 Calamari Spillo fritti , per essere stata utilizzata della farina di semola, sono venuti croccanti e cotti alla perfezione, quindi, SE SIETE AMANTI 💛 del fritto di calamari, adorerete questi calamari spillo
ECCO QUELLO CHE HO PROVATO, se lo suggerisco è perchè era buono
💁🏻♂️ CREMA DI RICOTTA, tiepida con punte di Asparagi e code di Gambero in Crosta di Sesamo Nero e cialda di Parmigiano
Buon piatto, classico , semplice e gusti bilanciati
💁🏻♂️I RAVIOLI GIGANTI , ripieni di Astice e ricotta , su salsa corallo e Porri Croccanti
LA salsa corallo, è una bisque leggera con salsa di pomodoro , buoni e abbondanti
💁🏻♂️Come secondo potete optare per un pesce al sale,(tra quelli freschi in vetrina)secondo mercato con i suoi contorni
Quindi se siete alla ricerca di un locale che vi serva piatti genuini, senza elaborazioni ma ben fatto, con ricette classiche lo potete provare e rimarrete soddisfatti .
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