Menu e Prezzi - A Cucchiara

Fiori di Zucca

Toast Farcito

Zucchina Tonda e Caponata

Carpaccino di Vitello

Seppia Arrosto, Finocchi e Pinoli

Croccante di Polpo

Baccalà, Polvere di Olive Nere e Tondo di Patate

Gamberone, Guanciale, Papaya e Limone

Flan di Funghi Porcini

Arancino

Gamberi Rossi di Mazara

Norma a Modo Nostro

Tuffoli, Ciliegino, Mousse di Melanzane, Pesto e Pecorino

Tuffoli, Pesto di Ciliegino, Guanciale e Perle di Basilico

Spaghetto al Limone e Crema di Fagioli

Rigatoni, Gamberi Rossi, Vellutata di Anacardi e Curcuma

Integrale, Bottarga, Guanciale, Cicorietta e Taleggio

Tagliolini Neri, Polpa di Riccio, Fiori di Zucca e Mango

Risotto ai Frutti di Mare

Spaghetti, Calamaro e Polpa di Riccio

Linguine con Gamberi, Bottarga e Mela Verde

Rigatoni, Cozze, Vongole, Burrata e Limone

Tagliatelle ai Porcini Etna

Stoccafisso alla Messinese A Ghiotta

Turbante di Spatola in Guazzetto di Molluschi

Coniglio Ubriaco e Carrubbo

Filetto di Scottona, Pepe Nepal, Verdurine e Purèa di Pere

Pescato del Giorno

Pluma Iberica Garimori

Carrè di Vitellino da Latte

Ricciola Tostata

Faraona in Casseruola

Spatola a Vapore

Cena 31 Dicembre 2021 (Ostrica e piccola pasticceria salata, Uovo panato con crema di latte salvia e cardamomo, Scampo rosolato con perle di Balik e gelo di limone, Baccalà lardellato su salsa all'arancia e porro croccante, Raviolo con farcia di patata vitellotte e astice nel suo fumetto, Spaghetto quadrato con vongole veraci e polpa di riccio, Trancetto di cernia e riduzione di zenzero e camomilla, Maialino di lunga cottura, Un dolce Pandoro)