arnaldo
Data recensione: 2018-02-21
Data recensione: 2018-02-21
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“L’attesa è finita, si riparte”
“Poco più di tre anni, tanto è durata l’Osteria i Capitelli, ora il desiderio di cose nuove ci porta di là dai confini nazionali. Noi, semplicemente seri professionisti con una piccola dose di creatività e follia chiudiamo le pagine del libro quando crescente era l’interesse di chi veniva a trovarci e di questo non possiamo che esserne grati. Abbiamo cercato di fare quel che sapevamo fare meglio, coniugare una cucina tradizionale dalle solide radici territoriali con quanto la moderna tecnologia mette a disposizione del mestiere più bello del mondo. È la nostra visione, ma è solo credendoci fortemente che ci accingiamo ad un nuovo passo, quanto definitivo non sappiamo, certi però che saremo sempre dove qualcuno sarà in grado di apprezzare il buon cibo, la buona cucina, il buon bere. Grazie ancora a tutti voi e che il personale viaggio di ciascuno non abbia mai fine”. Questo è ciò che scrisse lo chef Luca Caccaro il 30 marzo 2016. Però il 18 giugno 2017, mi è giunta una nuova comunicazione: L'attesa è finita!! “Dopo una sosta temporanea, lo staff dell'Osteria I Capitelli riparte con una nuova avventura”. Rilevato un vecchio locale, lo ha trasformato e con i vecchi e nuovi volti vi aspettano a Mazzano in via Padana Superiore al n. 92 a “La Cucca”, Birra e cucina, con protagoniste le birre alla spina!!! A questo punto, proprio in questi giorni, sono andato a trovarli. Ottima l’accoglienza, bello il locale, ben frequentato ed interessante il menù. Tortelli di zucca e pollo arrosto con patatine speciali fritte, il tutto accompagnato da una birra bionda interessante e non impegnativa, è stata la mia scelta “mangereccia”. Credo che valga la pena provare questa location, almeno per gli amanti della birra. Dimenticavo, la cucina non è per nulla da sottovalutare, anzi, da valorizzare. Alla prossima ...... però non è finita, altra novità in arrivo …
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