Recensioni di Ristorante Baccus, Matera

Cena di lavoro degna di nota. Tutto squisito e, quand'è così, si fanno poche foto ai piatti e si pensa a mangiare. Sono felice di aver scoperto un nuovo ristorante di livello nella mia città che sicuramente proporrò a chi mi chiede consigli su dove mangiare a Matera. Aggiungo che si sentono gli anni di esperienza del cuoco e che ogni piatto aveva personalità, la stessa che ho percepito facendo due chiacchiere con i proprietari.

Abbiamo cenato in questo ristorante nei Sassi di Matera, suggestivo perché scavato nella roccia. Abbiamo preso l'antipasto della casa composo da cinque piatti diversi della tradizione rivisitati in chiave moderna e come secondo una salsiccia pezzente con funghi cardoncelli. Il secondo era abbondante e lo abbiamo diviso anche in due. Per finire, come dolce, un cestino di pane di Matera con ricotta e marmellata e una pera al cioccolato. Tutto molto buono! Il ragazzo che ci ha servito ha dimenticato di portare il calice di vino ordinato e il sacchetto con il pane. Glielo abbiamo dovuto ricordare ad antipasto iniziato.

Ottima posizione e cucina autentica. Da provare il peperone crusco e le altre specialità podoliche. Prezzo sui 40 euro con vino. Assolutamente nella media locale

Eccellente!! Ambiente raffinato e suggestivo nel sasso barisano, piatti lavorati con attenzione e cura, con materie prima di altissima qualità. Personale cordiale e preparato. Assolutamente consigliato! Ottimo anche il rapporto qualità/prezzo.

Ristorante Baccus - Matera - è immerso nella splendida cornice dei sassi e non deluderà le vostre attese. Personalmente consiglio: ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA Orecchietta con cime di rapa, mollica fritta e peperone crusco Peperone crusco per antipasto e un ottimo vino rosso Bauccio - Aglianico. Sono stata in compagnia di amici e la cena è stata piacevole, con un servizio cordiale e un buon rapporto qualità / prezzo.

Buon cibo, ben cucinato e ben presentato Ambiente tipico dei Sassi, scavato nella roccia Servizio puntuale

Caratteristico il locale,illuminato con luci di luminarie,ottimo il primo"Bavetta all’aglianico con crema di caciocavallo podolico e pistacchio" ,ottimo il dolce,accurato l'impiattamento ,ottimi gli ingredienti. Personale gentile,buon rapporto qualità/ prezzo.

Cibo davvero ottimo. Sia la qualità dei prodotti che la realizzazione. Peccato il servizio. Nonostante la simpatia dei camerieri, ritengo che in ristorante di questo livello (e prezzi) non possa usare tovagliette di carta oleosa, mettere le posate tutte dalla stessa parte del piatto, fare aspettare un bicchiere di vino quasi alla fine della cena. Per un coperto da 3 euro mi aspettavo qualcosa di più raffinato

Tralasciando la fortuna che abbiamo avuto trovando posto all'ultimo minuto, e per questo ringrazio molto il servizio che ci ha trovato un tavolo peraltro comodissimo, abbiamo mangiato una delle lasagne più buone di sempre, seppur molto diversa da quelle a cui siamo abituati in Emilia Romagna! In verità tutti i piatti dei nostri vicini avevano un ottimo aspetto e profumo, ma tornerei volentieri per un'altra lasagna riccia!! Il locale è poi stupendo, ricavato da due abitazioni unite nei Sassi e perfettamente tirate a lucido, conservando la tipica architetture. Il servizio è stato gentilissimo, hanno perfino trovato il tempo, verso la chiusura, di raccontarci un po' di storia del locale e confermarci la cura dello chef nella preparazione di piatti convenzionali e non! Consigliatissimo!

Ristorante scelto per caso ma da ritornarci sicuramente. I primi piatti sono buonissimi, preparati con ingredienti ottimi e presentati con cura. Il carpaccio di podolica uno spettacolo! Siamo stati veramente bene, soddisfatti anche del conto, un buon rapporto qualità/prezzo in un'incantevole città.

Antipasti e primi piatti locali buonissimi. Qualità ottima in una location con vista sui sassi di Matera. Prezzi onesti per la qualità del cibo. Da provare la loro lasagna!

Ottima esperienza culinaria. Abbiamo mangiato alla grande. Le orecchiette sono fantastiche, le foto parlano da sole. Faccio i miei complimenti ai camerieri per il servizio. Super consigliato a Matera se volete provare sapori tipici.

Esperienza eccellente. Cucina tipica materana con piatti molto curati. Qualità del cibo super, servizio top e location calda e piacevole. Corretto il rapporto qualità prezzo. Assolutamente raccomandato e da provare!

Ristorante di grande qualità. Servizio eccellente, ottimi piatti serviti con cura e da un grande sapore di terra lucana

Per i piatti potrei dare 5 stelle. Sono eccellenti e ben cucinati. Il servizio è da ristorante di livello Ne do 4 di stelle per questi motivi: la cucina (siamo in agosto) ci hanno detto che chiudeva alle 22, pur non essendo pieno il locale le pietanze sono arrivate molto lentamente e infine i prezzi sono un po' alti . Attenzione che rispetto ai menù riportati dalle foto nelle recensioni, ci sono stati anche aumenti anche del 50%. Allego foto del carpaccio. Quindi si, mangerete bene ma spenderete un po'.

Ci è stato consigliato da un altro ristorante . Il locale è bello, abbiamo mangiato una calcio e pepe veramente ottima ( lo dico da romana) con vista sui sassi . Le proprietarie poi fanno la differenza , molto simpatiche ci hanno trovato subito il posto e il cameriere molto efficiente . Insomma: consigliatissimo

Posto molto bello, con un buon servizio , piatti tradizionali ed ottimo vino.il posto all’ aperto non è’ molto quindi vi conviene prenotare. Attenzione non e’ una cucina alla “ francese” o macrobiotica. Comunque ho visto portare anche una splendida Fiorentina.