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La Dispensa Di Aquatio

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Via Conche - Matera

80/100
Consigliato da 3 utenti

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Menù del ristorante

Servizio d'asporto disponibile

 I più ordinati
I più richiesti oggi
Selezione di salumi di maialino nero lucano, mozzarella di bufala, verdure sott’olio
Bestseller
€16,00
Filetto di sgombro scottato e laccato di cotto di fichi, pane di Matera, broccolo romano e stracciatella
Bestseller
€15,00
Risotto “Acquerello” con zucca affumicata, capasanta e zenzero
Bestseller
€18,00

1 Antipasto

Selezione di salumi di maialino nero lucano, mozzarella di bufala, verdure sott’olio
Hot
€16,00
Filetto di sgombro scottato e laccato di cotto di fichi, pane di Matera, broccolo romano e stracciatella
€15,00
Fave, cicorie, marmellata di cipolla rossa e scampo crudo
€14,00
Carpaccio di vitello scottato con puntarelle, fiocchi di ricotta al pepe nero, olive nere, cappero fritto e frisella
€14,00
Carciofo in umido con croccante di focaccia, soffice di patata e polvere di prezzemolo
€13,00

2 Primi Piatti

Risotto “Acquerello” con zucca affumicata, capasanta e zenzero
€18,00
Raviolo ripieno di bufala, gambero viola, limone e basilico
€18,00
Gnocco di patate, salsiccia pezzente, sedano e balsamico
€16,00
Strascinate di grano arso con cime di rapa, pane fritto e colatura di caciocavallo
€15,00
Spaghetto con cipollotto, capperi, olive, uvetta e capocollo
€15,00

3 Piatto

Trancio di ombrina arrosto con spinaci e zuppetta di ceci
€22,00
Agnello con prezzemolata e mandarino con purè rustico di patate al timo
€20,00
Baccalà in olio cottura con bietolina al vapore e crema all’aglio
€19,00
Stracotto di manzo con cremoso di sedano rapa e riso soffiato
€18,00
Melanzana 2.0
€16,00

4 Dessert

Selezione di formaggi da allevamento biologico
€10,00
Tortino di pane materano con gelato e pistacchio salato
€10,00
Sassi di cioccolato con arancia e gelato al fior di latte
€10,00
Il bianco nei sassi
€10,00
Cheese Cake ricotta ed amaretti
€15,00
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Recensioni

Dicono di noi:

La Dispensa di Aquatio a Matera è un ristorante che offre una cucina innovativa e raffinata, con piatti che fondono tradizione e innovazione. La qualità del cibo è alta, con ingredienti di buona qualità e abbinamenti sapienti. Il prezzo medio dei piatti è elevato, attorno ai 30-40 euro a persona per un menù a due o tre corso. Il servizio è attento e disponibile, con personale gentile e preparato. Il locale, ricavato all'interno di una cava, è bel...

Le recensioni degli utenti sul menù di La Dispensa Di Aquatio

Recensione 1
Antonello
Data recensione: 2021-11-06
+5
Location spettacolare per una cucina di livello...entree' dello chef con tartelletta ricotta e coulisse di lamponi...pane di Matera da intengere in ol ...
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Recensione 2
Andrea
Data recensione: 2019-09-05
+5
Location incredibile, un abile recupero delle grotte interne ed un raffinato design minimalista per gli arredi fanno di.questo ristorante un luogo ver ...
Leggi la recensione
Recensione 3
Matteo
Data recensione: 2021-08-23
+4
Bellissimo ambiente, ottimi piatti alcuni un po troppo scarsi nelle porzioni, chiude un po troppo presto, al momento di ordinare il secondo ci hanno c ...
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Recensione 4
Lucia
Data recensione: 2021-12-12
+5
Bellissima atmosfera nei sassi. Servizio impeccabile. Piatti ben presentati e gustosi ...
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Recensione 5
Sonia
Data recensione: 2022-10-30
+5
Sono andata a cena con il mio compagno un posto incantevole elegante con un ottima accoglienza il personale professionale e che dire della cena noi a ...
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Recensione 6
Gemma
Data recensione: 2023-02-11
+5
Cena ottima in una bellissima location ...
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Recensione 7
Ettore
Data recensione: 2019-03-29
+5
Abbiamo cenato in questo splendido ristorante, all'interno dell'hotel Aquatio, ricavato direttamente all'interno della cava. Il personale attengo, gen ...
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Recensione 8
unknown
Data recensione: 2022-04-29
+4
Elegante raffinato ottima qualità del cibo servizio eccellente ...
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Recensione 9
Andrea
Data recensione: 2021-07-31
+5
Locale affascinante e caratteristico. Ottimo cibo. Lo consiglio. ...
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Recensione 10
Dino
Data recensione: 2022-04-20
+4
Ristorante suggestivo e di ottimo livello ...
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Recensione 11
Giorgia
Data recensione: 2019-08-08
+5
Fantastico ...
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Recensione 12
Francy
Data recensione: 2019-10-12
+5
Bellissimo ...
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Recensione 13
刘恒丰
Data recensione: 2023-06-14
+5
这家餐厅是我在意大利吃过的最好的餐厅！ ...
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Recensione 14
Chi
Data recensione: 2022-09-11
+5
Fantastic food, price is OK compared to other restaurant in town in comparison to quality ...
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Recensione 15
Phylis
Data recensione: 2022-11-20
+5
...
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Piatti consigliati da La Dispensa Di Aquatio a Matera

5 piatti più richiesti

  • Orecchietta con pomodorino fiaschetto basilico crusca tostata e spuma di pecorino +
  • Ravioli +
  • Uovo cotto a bassa temperatura e variazione di zucchine +
  • Calamaro ripieno +
  • Orecchiette +
80
/100
Valutazione basata su 1551 voti e recensioni
Aggiornato il 23/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 05/12/2023
4,5
86 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 27/09/2020
9,3
308 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 07/05/2024
4,0
37 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 02/12/2021
2,8
82 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 23/10/2022
3,7
3 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 09/11/2023
4,0
129 recensioni

TH

TheFork
Ultimo aggiornamento 07/05/2024
4,5
538 recensioni

TA

TheFork, a Trip advisor company
Ultimo aggiornamento 04/06/2021
4,8
308 recensioni

Dettagli

  • Telefono: +39 0835 189 1014
    • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Opzioni senza glutine
    Pesce
    Fusion
    Salutistica
    Gastronomia
    Italiana
    Mediterranea
    Pesce
    Salutistica
    Fusion
    Gastronomia
    Italian
    Seafood
    Mediterranean
    Deli
    Healthy

Orari d'apertura

  • Lunedì 19:30–22
  • Martedì 19:30–22
  • Mercoledì 19:30–22
  • Giovedì 19:30–22
  • Venerdì 19:30–22
  • Sabato 19:30–22
  • Domenica 19:30–22

Su sluurpy puoi sfogliare il menù di La Dispensa Di Aquatio, c'è sia il menù originale che il menù consigliato dagli utenti di Sluurpy, inoltre abbiamo introdotto la possibilità di organizzare una cena con i proprio amici o di organizzare un tavolo per conoscere nuovi amici

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Indirizzo Via Conche, Matera (Matera) - Clicca qui per aprire la mappa

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TR
 Distanza Eccellenza TripAdvisor Guida Michelin
La Dispensa Di Aquatio (Matera) 80 4 3.7 4.5
HAPPY HOUR (Matera) 76 4 4 4 < 1 km
PATATA SHOP - Matera (Matera) 81 3.9 4.8 4.5 < 1 km Eccellenza TripAdvisor
Altrapizza (Matera) 85 4.5 4 4.5 < 1 km
'900 Restaurant (Matera) 87 4.5 4.5 < 1 km
Baccanti (Matera) 99 4.5 4 4.5 < 1 km Guida Michelin
Dalla Padella alla Brace (Matera) 80 4.5 4 4 < 1 km
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