I Migliori Ristoranti a Massafra

Guida gastronomica di Massafra 2026

Massafra è la Puglia delle gravine, quella terra tarantina dove i canyon nascondono chiese rupestri e la cucina sa di tradizione contadina. Chiamata la città delle cento chiese, qui le orecchiette sono fatte a mano e il mare di Taranto porta i suoi frutti.

Le orecchiette alle cime di rapa sono la Puglia nel piatto: pasta fatta a mano, rape amare, aglio e olio generoso. Tradizione che si tramanda.

La tiella tarantina è il piatto del golfo: riso, patate e cozze cotti insieme nel tegame di terracotta. Semplicità che conquista.

Le cozze tarantine arrivano dal Mar Piccolo: nere, carnose, in guazzetto o crude. Il sapore del golfo.

Le bombette sono l'orgoglio locale: involtini di capocollo ripieni di caciocavallo, cotti alla brace.

Le fave e cicorie sono il piatto povero che sazia: purè di fave con cicorie selvatiche ripassate. Semplice e perfetto.

La focaccia pugliese accompagna ogni pasto: alta, soffice, con pomodorini e olive.

Il Primitivo di Manduria accompagna le sere: rosso potente della vicina terra del vino.

Quanto costa cenare a Massafra nel 2026?

Massafra ha prezzi molto accessibili. Una cena completa costa tra i 22 e i 36 euro. Il centro storico ha trattorie tradizionali. Le gravine sono un'attrazione unica. Taranto e il suo mare sono vicini.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 64% sono ristoranti, il 27% gastronomie, il 7% pizzerie, con gelaterie

Dove andare: Le gravine con le chiese rupestri sono imperdibili. Il centro storico è da esplorare. Taranto con il Castello Aragonese è vicina. Il Mar Grande offre le spiagge.

Quando visitare: La primavera e l'autunno hanno clima ideale. L'estate è calda ma ricca di feste. L'inverno è mite e perfetto per esplorare le gravine.

Curiosità: Le gravine sono canyon naturali profondi fino a 50 metri. Le chiese rupestri conservano affreschi bizantini. Il nome deriva dal latino 'massa' (tenuta). La città era sulla via Appia.

Guida aggiornata il 12/01/2026