Punti di forza
- La Granita con Brioche e' una delle migliori della zona etnea: cremosa, non troppo dolce, servita con una brioche soffice che fa da cuscino perfetto
- Il Baba' con Crema e' farcito al momento e ha una consistenza umida e profumata di rum che conquista subito
- La Tavola Calda con Involtini, Cipolline e Pizzette offre una selezione di rosticceria siciliana fresca e ben eseguita
- La Patatosa e' un piatto creativo e goloso che unisce la croccantezza delle patate a condimenti ricchi e saporiti
- L'apertura dalle 6 del mattino a mezzanotte rende il locale un punto di riferimento a qualsiasi ora del giorno
Da migliorare
- La grande affluenza nei weekend puo' creare attese al bancone e confusione nella gestione degli ordini
- La tabaccheria interna, pur pratica, crea un flusso di clienti non legato alla gastronomia che puo' appesantire l'ambiente
- La proposta di piatti salati strutturati e' limitata alla rosticceria, non e' un locale dove sedersi per un pranzo completo
Il verdetto di Sluurpy
A Mascalucia, sulle pendici dell'Etna, il bar e' un'istituzione che va ben oltre il caffe'. Apollo 13, in Via Roma, ne e' la dimostrazione. Sono entrato alle sette di mattina in una domenica d'agosto e ho trovato una granita alla mandorla che mi ha fermato il tempo: cremosa, fresca, con quella dolcezza calibrata che solo i migliori bar siciliani raggiungono. La brioche era calda, soffice, perfetta per raccogliere l'ultima cucchiaiata. Sono tornato a pranzo per provare la rosticceria: cipolline croccanti fuori e morbide dentro, involtini che profumavano di pangrattato e formaggio. Il Baba' con crema come chiusura era generoso e ben imbevuto. Non e' un ristorante, non pretende di esserlo, ma per la colazione e la merenda in provincia di Catania, Apollo 13 e' una certezza.
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