In un territorio non troppo lontano dalla provincia milanese, la cucina di Lodi ha tratti ben definiti e differenti da quelli meneghini. La produzione casearia è al centro dell'universo agroalimentare della zona, l'utilizzo di formaggi e burro è al centro di molte ricette tradizonali. Lodi inoltre si distingue per le numerose tipologie frittate, zuppe, risotti e salumi.
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