Dario
Data recensione: 2023-02-13
Data recensione: 2023-02-13
+5
Era un po' che mi girava di mangiare in questa trattoria che mi avevano consigliato e finalmente esperienza fatta. Le aspettative sono state assolutamente superate. Il posto è davvero carino ed accogliente, ricorda le trattorie di un tempo, quelle della gita fuori porta domenicale. Il ristorante si trova all'interno della corte di un edificio in piena Torretta (bella anche l'atmosfera di questo quartiere della città). La cucina è davvero deliziosa e prevede un menù in cui certamente i punti di forza sono i diversi risotti. Ma andiamo con ordine. Abbiamo preso un antipasto della casa con vari salumi, nervetti e cipolle e gnocco fritto. Lo gnocco è uno dei migliori mai mangiati grazie non solo all'impasto ben fatto ma soprattutto ad una frittura sapiente che ha reso il soffice cibo asciuttissimo e delizioso. Molto buone anche le cipolle. Peccato che di questo piatto mi sia venuta una foto orrenda. Poi abbiamo preso un risotto gorgonzola e noci. Le mie papille gustative hanno fatto festa. Cremoso e mantecato con maestria, cottura perfetta. Un filo abbondante senza esagerare la porzione. Se proprio devo fare una critica, ecco le noci si intravedevano ma non se ne sentiva la croccantezza che, immagino, nella mente dello chef, avrebbe creato contrasto con la cremosità del resto. Devo essere onesto fino in fondo però, non ne ho affatto sentito la mancanza, anzi. Alla fine dolcino (impossibile prendere anche i secondi, troppo pieno): un tiramisù ed uno stracchin gelad buoni. Abbiamo bevuto vino della casa (verdea nettare dei santi) e una bottiglia d'acqua. Alla fine un caffè.
E qui arriva la più dolce delle note finali. Tutto questo 49 euro. Il tutto con un servizio rapido, attento (soprattutto alle esigenze di mia moglie che è celiaca, pensare almeno a dei grissini senza glutine sarebbe davvero una bella idea... anche perché, stavo dimenticando, anche il pane nel cestino è davvero davvero buono), gentile. Ci torneremo sicuramente, più e più volte.
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