Recensioni di Elaboratorio Culinario, Livorno

Bel locale con tavoli all'esterno nel caratteristico quartiere Venezia. Piatti a base di pesce con gli elementi base rivisitati in chiave originale. Eccezionali gli zinzini. Servizio accurato e personale molto gentile. Buon rapporto qualità prezzo. Consigliatissimo!

Menú con proposte a base di pesce innovative ed inusuali; la qualità del materie prime é alta ed é piacevole mettersi alla prova con piatti della tradizione rivisiti. Il livello dei piatti é buono, alcuni abbinamenti sorprendono alla vista ed al gusto in maniera piacevole, altri possono sicuramente essere migliorati, ma nel complesso una bella esperienza!

Situato nella zona più caratteristica della città, il locale è diverso dal solito con una bella atmosfera e tanta personalità. Non ci sono molto coperti. Il servizio è puntuale, informale e cortese. Il menù è vario ... non il solito ristorante di pesce. Prevede oltre alle portate principali gli zinzini e i tacos. Tutte le pietanze sono state gustose e ben presentate. Molto gentili nel venire incontro alle esigenze di una persona celiaca con pasta, pane e dolce espresso fatto appositamente con biscotti gluten-free. Buono il rapporto qualità/prezzo.

Affacciato su un fosso del quartiere Venezia, l’Elaboratorio Culinario all’interno mescola elementi dall’industriale al vintage, passando per gli anni ‘60, ‘70 e ‘80. Alle pareti ci sono numerosi richiami marini e dipinti colorati. La mise-en-place, invece, strizza l’occhio all’oriente. Terzo classificato nel contest di Borghese stupisce per l’innovativa cucina e per la fantasia degli impiattamenti… tutto buono ma il Polpo (che in realtà erano “purptiell” fuori menù) era gommoso purtroppo. La rara capacità dell’uso delle verdure permette allo chef di fare variazioni sul tema interessanti come il pesce sotto pesto, ma il punto di forza della proposta (sempre molto variegata) sono gli “zinzini” antipasti monoporzione per un prezzo super onesto che permettono di comporre un antipasto su misura. Saluti Andy! PS: prenotate con TheFork per avere il 20% di sconto!

Esperienza culinaria di gusto, piatti per niente banali ma con tanta innovazione sia a livello visivo che di bontà.. Provate i famosi zinzini , che sono piccoli antipasti originali e sfiziosi ..tornerò sicuramente per provare i secondi ..

Esperienza culinaria perfetta: cibo eccellente, con materie prime ottime e piatti preparati con cura. Una cucina semplice ma allo stesso tempo innovativa e mai banale, fresca, colorata e divertente. Personale di sala attento, cortese e simpatico. Raramente mi è capitato di essere così soddisfatto a 360 gradi per una cena al ristorante. Abbiamo speso 30€ a testa mangiando pesce, con dolce e bottiglia di vino compresi e alzandoci da tavola sazi. Ripeto anche qui i complimenti fatti già di persona allo chef, davvero meritati

Carina la location….. cucina a vista, antipastini originali ma a mio modesto parere non azzeccatissimi. Primi piatti invece stupendi sia nella presentazione che nella sostanza. Anche i secondi (pur non mangiandoli) sembrano interessanti. Vini discreti, e conto finale nella norma.

Esperienza culinaria eccezionale anche nel prezzo finale. Locale bello con tavoli all'esterno nella zona frequentatissima del quartiere La Venezia. Piatti a base di pesce con gli elementi base rivisti in chiave moderna e innovativa. Eccezionali gli antipasti mezza porzione chiamati zinzini. Materia prima freschissima del posto. Servizio accurato e molto gentile. Ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliatissimo!

Posizione fantastica, zona Piccola Venezia, cibo ottimo, portate abbondanti e camerieri gentilissimi. Abbiamo preso un antipasto di crudo di mare (fantastico), uno zizzino, il quasi cacciucco ed il polpo come secondi (ripeto, porzioni abbondanti), 1 acqua, un bicchiere di Chardonnay ed abbiamo pagato €75,00. Assolutamente consigliato, sia per la location che per il cibo.

Locale che ci ha piacevolmente stupito. Da consigliare in tutto e per tutto, Qualità prezzo veramente valida. La sala e la cucina sono ricche di personalità, che viene trasmessa in ogni singolo piatto. La cosa che ci ha deliziato più di tutte sono stati gli "zinzini", la vera scoperta del posto (da assaggiare tutti! 😍). A presto ragazzi, quando saremo su Livorno passeremo sicuramente di nuovo! Grazie ancora per la bella serata che ci avete fatto passare. 🥂

Cena da 10. Personale super gentile e disponibile, menù ricco e ben fatto, rapporto qualità prezzo ottimo. Consiglio tantissimo questo ristorante e in particolare modo gli zinzini!!

Siamo stati a ora di pranzo. Locale eclettico molto gradevole. Carta ben strutturata, carta dei vini non banale. Lo zinzino è una piacevole scoperta, in una ciotola da ramen, sapori alternati e ben amalgamati. Un ottimo connubio tra tradizione e ricerca. Ci tornerò. Non vi rovinate che vi tolgo le stelle 😂😂😂

Esperienza molto positiva. Proposta del menù interessante, anche se in alcuni casi vi erano forse troppi ingredienti e gusti fra loro lontani. Abbinamenti meno ricchi sarebbero potuti essere più efficaci. Le porzioni potrebbero apparire ristrette, ma è colpa dei piatti, le cui importanti dimensioni ingannano. Personale poco attento, ma complessivamente buon servizio, senza attese eclatanti. Location caratteristica, ma stretta.

Super consigliato!! Siamo andati una sera a cena abbiamo passato una serata deliziosa. Staff super accogliente e amichevole per non parlare dell’ottima qualità delle portate Pesce fresco, piatti elaborati e gustosi Belle porzioni e bella location soprattutto in estate

Davvero un ottimo menù e una grande scelta di vini Sicuramente da riprovare E poi adoro quando mi spiegano ogni piatto 🥰

Piatti bellissimi e buoni… un po’ lento il servizio…prezzo ottimo! Locale interno vintage molto ben arredato con cucina a vista… Location lungo canale nel tipico quartiere Venezia…top! Tornerò

Siamo stati oggi a pranzo. Ci siamo trovati molto bene. Il proprietario gentile accogliente e molto simpatico. Abbiamo mangiato benissimo. Da consigliare in particolare zinzino di tonno e zinzino di seppia... Prezzo giusto e vino buono. Direi da ritornare sicuramente.

Il locale è molto carino,personale gentile,il cibo ottimo da provare!!!

Davvero una ottima scoperta, locale molto carino e cibo buono e ben presentato! Bravi!