I Migliori Ristoranti a Livorno

Guida gastronomica di Livorno 2026

Livorno è la città portuale per eccellenza, quella Toscana che non ti aspetti: niente colline e cipressi, ma canali, fortezze e il profumo del mare. Qui la cucina è di pesce, con il cacciucco che regna sovrano e la torta di ceci che sfama da secoli.

Il cacciucco alla livornese è il piatto simbolo: zuppa di pesce con almeno cinque varietà (tante quante le C del nome), pomodoro, aglio, peperoncino e pane abbrustolito. Una tradizione marinara che commuove.

Il 5 e 5 è lo street food livornese: focaccia calda con torta di ceci, così chiamato perché costava 5 centesimi di focaccia e 5 di cecina. Semplice e perfetto.

Il baccalà alla livornese è un classico: baccalà in umido con pomodoro, capperi, olive e patate. Il sapore del porto.

Le triglie alla livornese sono il pesce più celebre: triglie in salsa di pomodoro con aglio e prezzemolo. Morbide e saporite.

Il polpo alla livornese è la domenica dei pescatori: tentacoli in umido con pomodoro e peperoncino, tenero come il mare.

Il ponce livornese scalda le serate sul porto: rum, caffè caldo e scorza di limone. Il drink dei marinai.

Il Bolgheri rosso accompagna i secondi: vini della costa toscana, tra i più pregiati d'Italia.

Quanto costa cenare a Livorno nel 2026?

Livorno ha prezzi accessibili per la costa toscana. Una cena completa costa tra i 28 e i 46 euro. Il quartiere Venezia ha trattorie storiche. Il lungomare offre ristoranti con vista. La Terrazza Mascagni è il tramonto più bello.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 41% sono ristoranti, il 39% gastronomie, l'11% pizzerie, con focaccerie e ristoranti regionali

Dove andare: Il quartiere Venezia è il cuore della gastronomia livornese. La Terrazza Mascagni è iconica. Il mercato centrale è perfetto per il 5 e 5. Bolgheri è raggiungibile per i vini.

Quando visitare: L'estate porta la vita sul lungomare. La primavera e l'autunno hanno clima ideale. L'inverno è perfetto per il cacciucco fumante.

Curiosità: Livorno fu porto franco dal 1593, accogliendo comunità da tutto il mondo. Il cacciucco ha tante C quante sono le varietà di pesce. La città ha i fossi medicei navigabili. Mascagni nacque qui e compose 'Cavalleria Rusticana'.

Guida aggiornata il 12/01/2026