Francesco
Data recensione: 2021-08-30
Data recensione: 2021-08-30
+5
L' Ottantuno mi ha estremamente colpito ed incuriosito. Vorrei in primis soffermarmi su quello che c'è dietro ai piatti, all'anima che li crea.
Gli chef 👨🍳 sono veramente attenti alle cotture delle carni, alla scelta dei pezzi da cucinare ed all'impiattamento visibile visto che la cucina è a vista. Originale.
Il personale è altamente qualificato e preparato nel declamare e spiegare le portate.
Il ristorante ben curato, pulito, con un bel giardino sul lato posteriore ed una cascata di acqua presente nel centro, ideale per serate e buffet. Una bellissima idea quella di ricavare le sedute, tavoli e la parete che contiene le bottiglie di vino da materiali "edili" (non vi svelo da dove, venite in questo luogo e lo scoprirete)
🍖🍔 Il menù offre pietanze sia di carne che di pesce, con un accento netto sulle carni. La tagliata è il top, accompagnata da verdure o patate tagliate a spicchi con la buccia. Una bontà. C'è la possibilità di gustare del sushi durante tutta la settimana.
I prodotti sono freschi e scelti accuratamente per poter esprimere al meglio la cottura, al sangue, media o ben cotta delle carni.
I vini che il ristorante offre sono soprattutto i rossi locali, irpini, che vanno dall'aglianico al Taurasi delle cantine più rinomate. Il personale, gentilissimo, ci ha consigliato un vino Lucano rosso, molto forte e che si abbina perfettamente con le carni, L' Atto, veramente di altissima fattura.
Non mi resta che invitarvi a scoprire questo bellissimo locale e provare un' esperienza culinaria molto intrigante. 😎💫💯
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