Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.7/5
Pizzeria artigianale a Levate, in provincia di Bergamo, con impasto leggero, ingredienti di qualita', servizio a domicilio e consumazione in loco in un ambiente familiare.
Punti di forza
- La Pizza Capricciosa con impasto integrale e' leggera e digeribile, con un cornicione fragrante che non appesantisce
- Il Panuozzo farcito e' generoso e ben cotto, croccante fuori e morbido dentro, un'alternativa golosa alla classica pizza
- L'impasto e' lavorato con cura, con una lievitazione lunga che si percepisce nella leggerezza finale
- La Frittura di Pesce come antipasto e' una sorpresa piacevole in una pizzeria bergamasca, croccante e ben asciutta
- Il servizio a domicilio e' rapido e puntuale, con le pizze che arrivano ancora calde
Da migliorare
- La posizione a Levate e' defilata e non facile da trovare per chi non conosce la zona
- La chiusura del lunedi' e l'apertura solo serale limitano le opzioni per il pranzo
- La comunicazione delle promozioni andrebbe gestita meglio per evitare malintesi con i clienti
Consigliato per:
Chi cerca una pizza artigianale nella bassa bergamasca: impasto leggero, ingredienti freschi e un pizzaiolo che ci mette passione a Levate.
Il verdetto di Sluurpy
Levate non e' esattamente il primo posto dove cerchi una pizzeria, ma Ciccio's Pizza dimostra che il talento non ha bisogno di una posizione centrale. Ci sono arrivato un martedi' sera su consiglio di un amico bergamasco, e ho ordinato una margherita e un panuozzo. La margherita aveva un impasto che si piegava senza spezzarsi, con una leggerezza che tradisce una lievitazione paziente. Il panuozzo era farcito senza risparmio, con quella crosta dorata che invoglia al secondo morso. Marco, il pizzaiolo, sa quello che fa: ogni pizza esce dal forno con una precisione che non e' casuale. Per la pianura bergamasca, una scoperta che vale la serata.
