Angelica
Data recensione: 2023-06-15
Data recensione: 2023-06-15
+5
Serata meravigliosa in una location incredibile immersa nella splendida cornice della cava d'ispica.Dall'accoglienza,servizio ai tavoli e al conto tutto impeccabile. Nota di stramerito a Giovanni,nuovo chef del ristorante,punta di diamante senza eguali. Abbiamo scelto di ordinare il Menù degustazione dello chef non potevamo fare scelta migliore. Lo chef è subito arrivato al tavolo chiedendo se avessimo delle allergie,cosa poteva o no piacerci,insomma ha creato per noi una cena esclusiva. Ci son state servite 5/6 portate ognuna delle quali ci ha davvero fatto fare un viaggio gastronomico sensazionale,tra mare e terra,cielo e stelle. Tutte le portate sono state studiate a DOC dall innegabile bravura e dedizione dello chef.Dalla scelta della materia prima di eccellenza,alle salse che accompagnano ogni piatto,la ricerca di nuovi sapori e abbinameni, non banali,ogni elemento è definito!il conto super onesto per il rapporto qualità prezzo. Ringrazio Giovanni per essere riuscito a farmi gustare anche la pasta con le alici,impresa molto ardua poiché io e il pesce siamo rette parallele. Il personale cortese preparato e non invadente. Consiglio vivamente!




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