ottavio
Data recensione: 2012-07-17
Data recensione: 2012-07-17
+5
Ho visitato l'antica trattoria alla fortuna su consiglio di alcuni amici che si sono stati, ho pure cercato di informarmi a riguardo leggendomi le varie recensioni su tripadvisor, dove ho notato una serie di esperienze molto positive. la mia è la seguente:
cena a due in compagnia di un'amico, prenotiamo il sabato sera in quanto ci viene consigliato per poter prendere posto all'esterno visto che i posti sono limitati.
Ci accomodiamo e ci viene subito servito un' piccolo aperitivo, con un sorriso da parte del giovane cameriere, che ci accende pure la candela presente. Piccole ma importanti attenzioni. La mise en place è semplice ma di classe, tovagliato a rigoni in colori coloniali che ricordano la sabbia.
Per l ordinazione ci affidiamo al consiglio del paffuto titolare che ispira simpatia e soprattutto deve essere un ottima forchetta; descrive i piatti con se dovesse mangiarli lui e tutto ciò mi incute fiducia e lo lasciamo scegliere lui per noi sia il vino che le pietanze.
comiciamo con un piccolo aperitivo che arriva pochissimi minuti dopo, un gazpacho con un sfoglia di branzino affumicato
Ci arriva a ruota un piccolo assaggio di OTTIME tartare di pesce crudo, parliamo di cappesante, tonno rosso sicilia, scampetti istriani e gamberi rossi, il tutto insaporito con del sale e ottimo olio di oliva, alcune tartar sono pure abbinati con del caprino e delle verdure ed il tutto mi/ci piace molto
Come secondo antipastino ci viene proposto una "panzanella ai gamberi" dove troverò tutti i sapori possibili di pomodoro, melanzane, leggera cipolla, aceto di Sirk.
come primo ci viene consigliato un risotto manteccato all'origano con tartare di branzino e profumo di agrumi, GIUDIZIO OTTIMO, cottura e manteccatura eccelente
secondo primo piatto riceviamo una piccola porzione di FUSILLONI .... conditi con un ottima amatriciana di scampi con pinoli e profumi di guanciale. GIUDIZIO ECCELLENTE
Optiamo per due secondi piatti molto audaci
degli spiedini di pesce azzurro, semplicemente grigliati ma di un sapore ottimo, di vero prodotto fresco e verace, io esagero e mi faccio aggiungere a io gusto del prezzemolo e un battuto di aglio, il tutto mi ricordava i gusti di una piacevola giornata in laguna di alcuni anni orsono, dove prendevamo i sardoni con le mani direttamente dalla griglia per inzupparli velocemente in questo intingolo di aglio olio prezzemolo e pepe fresco ....
il mio amico preferisce assaggiare il boreto di seppie nostrane alla gradese, piatto interessante semplice e di struttura, le seppie erano tenerissime e carnose, la polenta nera è un particolare che rende un piatto semplice in un bel piatto con contrasti cromatici
Come dolce ci siamo tufffati in una granita di lamponi con una spuma leggera alla vaniglia .... OTTIMA RINFRESCANTE E SOPRATTUTTO LEGGERA, ottima conclusione di una cena lucculliana.
Ogni pietanza e stata servita con il relativo vino in abbinamento propostoci dal titolare.
GIUDIZIO FINALE DIREI .... OTTIMA CENA LUCCULIANA AD UN PREZZO VERAMENTE CONCORRENZIALE VISTO LE ATTENZIONI PER I PARTICOLARI E LA RICERCATEZZA DELLA MATERIE PRIME
LO CONSIGLIO VIVAMENTE
Una considerazione la merita anche la location, dopo la ristrutturazione subita il locale è veramente piacevole sia all'interno che alle esterno. COMPLIMENTI PER I BAGNI AMPI PULITI E PROFUMATI
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