Massimo
20/08/2021
Nessuno del personale porta la mascherina, quindi quando prendono le comande e servono i piatti, non c'è distanziamento. Dal momento che potrebbero essere non vaccinati e contagiati asintomatici, dovrebbero indossare sempre la mascherina per rispetto dei clienti.
Il pane credo sia il peggiore si possa mangiare in sicilia: vecchio e con mollica compatta e dura. A giardini naxos ne abbiamo mangiato, sempre di grano duro, con buona alveolatura e quindi leggero, definito "soffiato", ha lo stesso prezzo, ma con poco si può dare maggiore considerazione ai clienti.
La frittura è risultata troppo unta, forse olio vecchio e temperatura bassa.
La pizza ha un impasto di vecchia concezione. Bassa idratazione, tanto lievito di birra, maturazione e lievitazione veloce, non 24/48 ore, forse 2/3 ore al massimo. Una volta cotto, il bordo della pizza si presenta duro e compatto. Consiglierei a chi fa l'impasto, di fare un corso di aggiornamento.
Insomma tutto potrebbe migliorare moltissimo con poco sforzo se ci fosse una visione moderna.
Aggiungo, a beneficio del pizzaiolo, una foto di pizza che evidenzia bene nel cornicione, le caratteristiche di un impasto ben maturato/lievitato. Buon lavoro.
Michele DalPozzo
18/08/2021
Gentilezza e cortesia in una cornice da cartolina. Hotel 3 stelle curato a gestione familiare dove il cliente è sempre al primo piano.
Sabrina Calio
24/06/2021
Tutto ottimo,materiali di 1° qualità ,peccato non abbia avuto il tempo di fotografare gli gnocchi con gamberetti e tartufo dei nebrodi e la fritturina di seppie.
Chef Markus il Top !!!!
Ci rivedremo presto!
Marysa S.
15/08/2021
Ottimo ristorante a base di pesce a Giardini Naxos ,da tornare sicuramente.
Marialaura Manzi
17/06/2021
Ristorante piccolino ed accogliente, si affaccia proprio sul mare, piatti davvero ottimi e presentazione molto accurata
Fabio Scaneo
26/08/2021
Pizza appena sufficente, niente di particolare,grigliata mista di pesce molto ma molto risicata nelle quantità per il prezzo
Massimiliano Marcinnò
05/07/2021
Ottimo cibo
Stefania Terenzio
26/07/2021
Ottima cucina, abbiamo mangiato veramente benissimo sia il pesce che la pizza. Piatti saporiti e gustosi, le porzioni sono abbondanti. Super consigliato, ottimo rapporto qualità prezzo.