giallorosso
Data recensione: 2023-06-12
Data recensione: 2023-06-12
+5
Passeggiando per Genzano ci siamo imbattuti in questo tipico locale della zona. Il cartello indicava una nuova gestione e abbiamo voluto provare. Il cameriere è una persona gentilissima e molto preparata, nonché simpaticissima. Abbiamo scoperto poi essere il nuovo proprietario. Ci ha consigliato l'antipasto con un bel tagliere di affettati, mozzarella di bufala freschissima e qualche bruschetta. A condire il tutto fagioli con le spuntature e qualche formaggio. Tutto buonissimo. Poi abbiamo assaggiato alcuni primi, dalla amatriciana alla bottinara, piatto forte della casa, fino a questo primo di cui allego la foto ma purtroppo non ricordo il nome. Ero un po' scettico perché non amo i carciofi ma la curiosità era troppa. La pasta era fatta a mano e il condimento con crema di carciofi e guanciale era strepitoso. Da rimanere senza parole! Aveva ragione il cameriere a consigliarci di provarla. Sapore unico! Abbiamo fatto anche la scarpetta con il pane tipico di Genzano. Mondiale! Infine abbiamo preso una bistecca (di brontosauro) con patate al forno( da Dio!!!). Non contenti di tutto ciò abbiamo concluso con un tiramisù. Ci voleva perché ci sentivamo satolli. È stato tutto perfetto e con dei sapori divini. È stata la prima volta ma di certo non sarà l'ultima perché ci torneremo. Provare per credere!!!
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