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Dega Ristorante

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Via Ilva 1Hr - Genova

98/100
Gastronomia
Consigliato da 8 utenti

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Capesante, foiegras e patate viola
Bestseller
€16,00
Pane cunzato
Bestseller
€12,00
Riso, plancton e calamari
Bestseller
€16,00

1 Antipasto

Capesante, foiegras e patate viola
Hot
€16,00
Pane cunzato
€12,00
Battuta di gambero, burrata e pomodorini
€18,00

2 Piatto

Riso, plancton e calamari
€16,00
Baccala confit, pompelmo e pistacchio
€18,00
Filetto di maiale, marsala e albicocca
€17,00

3 Dessert

Dulce de leche, cacao e sale maldon
€7,00
Crostatina cioccolato, pere e caprino
€7,00
Caffe dei campioni
€10,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Dega Ristorante

Recensione 1
Roberto
Data recensione: 2021-11-18
+4
Cucina di livello in un locale fine seppur informale. Interessante il menù; buona cantina. Sicuramente un ristorante dove si possono sperimentare insoliti abbinamenti (nel mio caso, cacio& pepe con gambero crudo) ed uscire soddisfatti. Il mio pranzo è stato squisito, anche se non abbondante. Idoneo anche per i pranzi di lavoro. Il personale e lo chef sono gentilissimi e preparati. Il prezzo è adeguato alla qualità offerta. Tornerò e lo consiglio.
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Recensione 2
Andrea
Data recensione: 2019-12-15
+4
Il ristorante è ben strutturato, il personale e gentile e preparato e la location è curata con musica di atmosfera non invadente. I piatti che ho mangiato sono studiati e curati nei dettagli, buoni e creati con materie prime di qualità. Il tipo di cucina è creativa e i piatti impiattati per stupire. Il costo è giusto per il tipo di cucina proposta. Se siete soggetti da abbuffata o da piatti tipici eseguiti in modo classico non fa per voi ma se siete alla ricerca di esperienze nuove è il posto che fa per voi.
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Recensione 3
Edoardo
Data recensione: 2021-09-15
+5
Bel locale in centro a Genova, cucina gourmet a prezzi discreti. Buone portate e soprattutto ottima accoglienza e servizio del personale, dal cameriere di sala allo chef, veramente simpatici e disponibili. Sicuramente da farci tappa, ottimi piatti e ottime prestazioni.
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Recensione 4
paola
Data recensione: 2022-02-01
+5
Ottima cena di alto livello, servizio ineccepibile e prezzi adeguati alla qualità e all'originalità del cibo. Bravi
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Recensione 5
Valeria
Data recensione: 2019-03-21
+5
Le foto parlano da sé e descrivono al meglio l'esperienza culinaria che potrete fare se andrete in questo fantastico ristorante.
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Recensione 6
Stefano
Data recensione: 2021-12-31
+5
Ottimo cibo, di qualità e per nulla banale presentato benissimo, con una scelta di vino davvero eccellente Servizio rapido, preciso, competente e simpatico. Il locale è raffinato ma non ingessato ed il cibo un viaggio di gusti per le papille. Prezzo non economicissimo, però adeguato al servizio, al cibo, alla lavorazione e alla qualità delle materie prime. A voler trovare un difetto un paio di ravioli in più (eccezionali) nel piatto non guasterebberò Sui dolci non dico nulla perché devo ancora riprendermi dall'orgasmo. Consigliatissimo
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Recensione 7
Alessandro
Data recensione: 2021-05-31
+5
L'unico rimpianto è averci messo troppi anni scoprirlo :) Cena impeccabile sotto ogni punto di vista e in tutte le portate. La cucina è di alto livello e gli accostamenti tanto originali quanto azzeccati. Senz'altro Dega entra a pieno titolo nella piccola rosa di ristoranti genovesi in cui sperimentare succulente novità e non solo ottimo piatti tradizionali. Non è certo un posto per una cena alla buona e al risparmio, ma vale pienamente quello che costa. Consigliatissimo.
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Recensione 8
Luca
Data recensione: 2022-05-26
+5
Semplicemente.....over the top..... qualità eccellente, piatti elaborati con sapienza, il tutto "condito" da gentilezza e cortesia sia del personale di sala dia dello chef!
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Recensione 9
michela
Data recensione: 2021-06-02
+5
Ottimo ristorante. Lo chef è molto bravo, i Piatti non scontati ed il pesce è fresco. Consiglio i ravioli di cacio e pepe con gamberi e la pescatrice. Bella anche la location sia interna che esterna. Torneremo sicuramente!
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Recensione 10
Maurizio
Data recensione: 2021-05-04
+5
Graditissima sorpresa! Entrati quasi per caso in un locale abbastanza nascosto, abbiamo trovato personale gentilissimo e molto ospitale ed un menu molto interessante. Piatti superbi. Lo chef molto disponibile a spiegare. Vale senz’altro una visita, o magari di più. Prezzo adeguato alla qualità
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Recensione 11
antonella
Data recensione: 2019-04-22
+5
Fantastico! Una cucina sempre nuova con accostamenti di gusti insoliti ma gradevolissimi. È evidente che il risultato eccellente è conseguenza di un profondo studio e conoscenza delle materie prime e dei prodotti. Il servizio è attento elegante e confidenziale al punto giusto.
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Recensione 12
Roberto
Data recensione: 2019-06-05
+5
Potessi dare 10 stelle invece di 5, lo farei. Il nostro ristorante preferito per le occasioni speciali. Tutto è perfetto. La location, gli interni, il personale veramente gentile e attento alle esigenze del cliente; il cibo? Semplicemente divino e a prezzi onestissimi per la qualità proposta. La cacio e pepe con gambero crudo è qualcosa che mi sogno di notte!
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Recensione 13
Elena
Data recensione: 2018-02-25
+5
Accoglienza straordinaria, cura dei gusti e desideri dei clienti, locale moderno, pulito e ambiente caloroso. Cucina impeccabile dai gusti ricercati che appagano vista palato e olfatto grazie ai delicati, naturali colori e sapori studiati per ogni piatto. Tradizione e modernità sono in equilibrio perfetto. Grazie ad Andrea e Federica
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Recensione 14
Stefano
Data recensione: 2020-10-11
+5
Ottimo antipasto,primo,secondo e dolce...insomma direi che c'è passione e amore per la cucina abbinato alla fantasia dello chef e un ottimo servizio in sala.Ci siamo trovati benissimo. Complimenti
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Recensione 15
Roberto
Data recensione: 2020-08-22
+5
Molto carino ed elegante. Ottimi piatti. Buon servizio.
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Recensione 16
Adriano
Data recensione: 2017-03-07
+5
Il locale è molto curato, decisamente elegante e raffinato ed il servizio è eccellente. Tutto quello che si può mangiare in questo Ristorante è superlativo, non solo per la tipologia dei piatti serviti ma soprattuto per la qualità e la ricercatezza delle materie prime. È praticamente impossibile non rendersi conto che tutto ciò che viene servito è di altissimo livello. Assolutamente da provare per capire ciò che vuol dire mangiare bene.
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Recensione 17
Annalisa
Data recensione: 2018-10-30
+4
Ero già stata qui e nonostante avessi mangiato bene non mi era mai venuto in mente di tornarci. Ci sono tornata 4 giorni fa ed è stata una cena perfetta. Ho mangiato benissimo, l'atmosfera era giusta, luci soffuse, relax e servizio ottimo.Le porzioni un po' scarse ma forse è dipeso dal fatto che era tutto buonissimo. Bravi.
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Recensione 18
giorgio
Data recensione: 2017-07-18
+5
Cena con Sandra, che ha offerto!, ed i ragazzi. Possiamo senz'altro affermare di aver cenato in modo pienamente adeguato è di aver bevuto un vermentino sardo molto gradevole. Ambiente semplice ed accogliente. Complimenti a Dega ed ai suoi collaboratori.
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Recensione 19
Massimiliano
Data recensione: 2021-12-12
+5
In un contesto elegante,ottimo cibo prezzo adeguato alla qualità dei prodotti.Carta dei vini molto ben fornita.Personale simpatico eattento.
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Piatti consigliati da Dega Ristorante a Genova

6 piatti più richiesti

  • Ravioli cacio e pepe con battuta di gamberi crudi +
  • Crudo di ombrina +
  • Dolce +
  • Baccalà +
  • Casa caterina metodo classico champagne +
  • Polpo +
98
/100
Valutazione basata su 1436 voti e recensioni
Aggiornato il 25/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 01/12/2023
4,5
360 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 02/10/2020
9,4
243 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,5
111 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 19/08/2023
4,5
321 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 19/08/2023
4,0
69 recensioni

TH

TheFork
Ultimo aggiornamento 22/06/2021
4,8
268 recensioni

QU

Quandoo
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,6
4 recensioni

Dettagli

  • Telefono: +39 010 543356
    • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Europea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Italiana (nord)
    Opzioni vegane
    Pesce
    Internazionale
    Ligure
    Italiana
    Mediterranea
    Italiana (nord)
    Pesce
    Internazionale
    Ligure
    Europea

Orari d'apertura

  • Lunedì Chiuso
  • Martedì 12–15 | 19–00
  • Mercoledì 12–15 | 19–00
  • Giovedì 12–15 | 19–00
  • Venerdì 12–15 | 19–00
  • Sabato 12–15 | 19–00
  • Domenica 12–15 | 19–00

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Indirizzo Via Ilva 1Hr, Genova (Genova) - Clicca qui per aprire la mappa

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Dega Ristorante (Genova) 98 4.5 4 4.5
BERIO CAFE' (Genova) 68 3.56 < 1 km
CIBI E LIBRI (Genova) 78 4.4 4.1 3.5 < 1 km
IL BUONGUSTAIO (Genova) 84 4.7 4.5 < 1 km
MAGMA (Genova) 71 4 < 1 km
PASTA & BIRRA (Genova) 76 4.4365 3.5 < 1 km
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