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Cavo Ristorante

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Vico Falamonica 9R - Genova

79/100
Gastronomia
Consigliato da 2 utenti

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Culatello con scalogno caramellato e ricotta al miele e noci del Piemonte
Bestseller
€14,00
Tartare di tonno ai pistacchi e sesamo nero
Bestseller
€14,00
Mandili al pesto alla genovese
Bestseller
€10,00

1 Entrée

Culatello con scalogno caramellato e ricotta al miele e noci del Piemonte
Hot
€14,00
Tartare di tonno ai pistacchi e sesamo nero
€14,00
Acciughe salate con riccioli di burro e crostini tiepidi
€12,00
Verdure ripiene alla genovese con insalatina
€10,00

2 Plat

Mandili al pesto alla genovese
€10,00
Taglierini alla scottata di pomodoro,stracciatella,melanzane e basilico fresco
€12,00
Fettuccine verdi al ragu' di coniglio con maggiorana fresca e pinoli tostati
€12,00
Maltagliati con verdure e scampi
€12,00

3 Dessert

Tartare di fassone con verdure grigliate alla menta fresca
€14,00
Pesce spada alla piastra
€14,00
Arrosto di vitello alla salsa di basilico e patate duchessa
€12,00
Polpo ai profumi di timo e rosmarino con patate croccanti
€12,00
Torta cioccolato e nocciole
€5,00

4 Antipasto

Crudo di mare
€33,00
Acciuga su tela
€20,00
Cappon magro
€20,00

5 Piatto

Riso "buono " in ristretto di gambero rosa del Tigullio, yuzu e basilico di Pra
€20,00
Plin a mano di nasello alla ligure e scampi ,crema di basilico , nero di seppia e porro caramellato
€22,00
Ppiccione d'"anjou"ribes, finocchietto selvatico e il suo fondo all'anice
€26,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Cavo Ristorante

Recensione 1
Marchino
Data recensione: 2023-05-16
+5
Venire in questo ristorante non può essere considerato solo come cenare o mangiare, vivi un esperienza unica un percorso sensoriale che segna la diffe ...
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Recensione 2
marta
Data recensione: 2023-06-01
+5
5 stelle per tutto, location, servizio e piatti. Un’ esperienza diversa dal solito nel cuore di Genova che vale la pena provare. La sala è meraviglios ...
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Recensione 3
Valerio
Data recensione: 2023-05-16
+5
Inserito in un vicoletto anonimo vicino al porto. Locale con una sala sorprendentemente affrescata, una vera sorpresa. Accoglienza e servizio impeccab ...
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Recensione 4
fabio
Data recensione: 2023-03-10
+5
Tutto perfetto. Si nota la Ricerca della materia prima, la serietà e la professionalità dello chef e un elogio al personale di sala molto preparato e ...
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Recensione 5
Antonia
Data recensione: 2023-05-30
+4
Esperienza positiva anche se non ho apprezzato tutti i piatti proposti. Ho provato con mio marito un menù di pesce completo e uno di carne cosi da con ...
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Recensione 6
Paolo
Data recensione: 2023-02-23
+5
Ottima esperienza dallo Chef Ivano Ricchebono. Piatti superlativi e servizio d'eccellenza! Ristorante stellato dove si esce sazi ! ...
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Recensione 7
Michela
Data recensione: 2022-09-03
+5
Ottima esperienza, ogni piatto è stato una scoperta. Camerieri molto educati puntuali e cordiali, bello vedere lo chef attento alla sala e ai piatti c ...
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Recensione 8
Angela
Data recensione: 2022-09-30
+5
Ottima la scelta dei piatti in una location unica e suggestiva nel cuore del centro storico genovese. Menù degustazione vario e di ottima qualità Sim ...
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Recensione 9
Serena
Data recensione: 2021-08-26
+5
Ehi! È la nostra stella Michelin 🌟 Sapevate che a Genova abbiamo un ristorante stellato? Io no, o meglio, non lo sapevo prima di ieri sera 🤩 è un loca ...
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Recensione 10
Daniela
Data recensione: 2023-01-22
+4
Esperienza culinaria ottima. Lo chef dimostra fantasia e riesce a trasmettere esperienze sensoriali molto particolari. Suggestiva la rievocazione di ...
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Recensione 11
michele
Data recensione: 2023-02-06
+4
Bellissima sala da pranzo con affreschi del fine 600. Unica pecca è l'ingresso che da direttamente in sala. Cena di ottima qualità, con materie prime ...
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Recensione 12
Chiara
Data recensione: 2022-02-19
+5
Indiscutibilmente il miglior ristorante stellato mai provato sino ad oggi a mio parere. Cibo dal sapore sublime, combinazioni perfette, qualità impecc ...
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Recensione 13
davide
Data recensione: 2023-02-20
+5
Scrivo questa recensione per andare contro la macchina del fango fatta da gente che non solo non ha mai mangiato li, ma probabilmente non sa che può s ...
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Recensione 14
Franca
Data recensione: 2023-02-11
+5
Oggi era il compleanno dei settant'anni di mio marito e ho deciso di fargli,come regalo,un pranzo dallo chef Ivano Ricchebono,1*Michelin." regalo migl ...
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Recensione 15
Clara
Data recensione: 2018-03-08
+5
Un ottimo ristorante in pieno centro, la tipica atmosfera delle ville genovesi, piatti della tradizione rivisitati. Se posso permettermi una critica c ...
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Recensione 16
Giampiero
Data recensione: 2022-06-07
+4
Piatti creativi, eccessivi nelle combinazioni di sapori differenti ma equilibrati, pensati e realizzati con sapienza, tutti meno la rivisitazione del ...
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Recensione 17
Carola
Data recensione: 2021-11-07
+4
Un ristorante molto d'atmosfera . Personale professionale. Cucina sofisticata, con presentazione del cibo al top. Porzioni minime. Prezzo adeguato. ...
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Recensione 18
Alessio
Data recensione: 2017-08-11
+5
Una stella Michelin fantastica! Cibo ottimo e un buon servizio. Qualità del cibo eccellente, in particolare la triglia é unica. Lo chef si è presentat ...
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Piatti consigliati da Cavo Ristorante a Genova

8 piatti più richiesti

  • Dessert al mango +
  • Riso al nero +
  • Altio +
  • Mandilli de saea with pesto sauce green beans and potatoes +
  • Miele e ricotta +
  • Black ink tagliolini with red mullet mint and bergamot +
  • Passeggiata nel bosco- dessert +
  • Caffè con zuccherini +
79
/100
Valutazione basata su 3557 voti e recensioni
Aggiornato il 24/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 03/12/2023
4,0
327 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 05/10/2020
9,3
248 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 07/05/2024
4,3
285 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 03/06/2021
3,4
252 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 15/12/2023
4,2
162 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
979 recensioni

TH

TheFork
Ultimo aggiornamento 07/05/2024
4,6
683 recensioni

ME

Menulist
Ultimo aggiornamento 17/05/2023
3,5
561 recensioni

Tutti i menù del ristorante

TheFork
TheFork
Menu testuale
Menu testuale

Dettagli

  • Telefono: +39 010 975 2676
  • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Europea
    Per vegetariani
    Italiana (nord)
    Opzioni vegane
    Pesce
    Internazionale
    Ligure

Orari d'apertura

  • Lunedì 12:30–14:30 | 19:30–23
  • Martedì Chiuso
  • Mercoledì 12:30–14:30 | 19:30–23
  • Giovedì 12:30–14:30 | 19:30–23
  • Venerdì 12:30–14:30 | 19:30–23
  • Sabato 12:30–14:30 | 19:30–23
  • Domenica 12:30–14:30 | 19:30–23

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Indirizzo Vico Falamonica 9R, Genova (Riviera ligure) - Clicca qui per aprire la mappa

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