Le recensioni degli utenti sul menù di Cavo Ristorante

Marchino
Data recensione: 2023-05-16

Venire in questo ristorante non può essere considerato solo come cenare o mangiare, vivi un esperienza unica un percorso sensoriale che segna la differenza tra chi ha una stella e chi no. I menù degustazione sono ottimamente eseguiti e ogni piatto viene accuratamente spiegato e raccontato come fosse una pagina di un libro. Il personale si è dimostrato molto preparato e molto attento, ripetendomi, superiore alla media. Non posso che consigliare questo ristorante. Grazie ancora Marco.

marta
Data recensione: 2023-06-01

5 stelle per tutto, location, servizio e piatti. Un’ esperienza diversa dal solito nel cuore di Genova che vale la pena provare. La sala è meravigliosa in un palazzo antico, rimane piccola intima con pochi tavoli. Due signori ti accolgono con professionalità e cordialità. Dal momento in cui ti siedi al tavolo ti fanno sentire speciale, non hanno mancato di alcuna attenzione. La qualità e l’ estetica dei piatti è evidente: non mi aspettavo niente di meno e sono anche riusciti a sorprendermi: carina l'idea dello chef di presentarsi e uscire in sala per fare il pre dessert direttamente al tavolo. Prezzo chiaramente commisurato a ciò che offrono. Non è il primo ristorante stellato in cui vado in Italia ed all’ estero e posso tranquillamente dire che questo è uno dei migliori provati fino ad ora in Italia. Se passate da Genova lo consiglio!

Valerio
Data recensione: 2023-05-16

Inserito in un vicoletto anonimo vicino al porto. Locale con una sala sorprendentemente affrescata, una vera sorpresa. Accoglienza e servizio impeccabile. Lo chef che gira per i tavoli e chiede se è tutto di nostro gradimento, cibo spettacolare prezzo adeguato.

fabio
Data recensione: 2023-03-10

Tutto perfetto. Si nota la Ricerca della materia prima, la serietà e la professionalità dello chef e un elogio al personale di sala molto preparato e attento. Locale bellissimo e molto curato.

Antonia
Data recensione: 2023-05-30

Esperienza positiva anche se non ho apprezzato tutti i piatti proposti. Ho provato con mio marito un menù di pesce completo e uno di carne cosi da condividere tutte le portate. Alcune davvero interessanti altre meno e con cotture non sempre azzeccate secondo il mio punto di vista. Il servizio è stato molto professionale ed attento motivo per cui valuto l'esperienza nel complesso positiva, il personale in sala si è prodigato in ogni dettaglio e ci ha chiesto vedendo alcuni piatti non finiti come poter rimediare dimostrando sensibilità ed attenzione. il Ristorante offre poi un ambiente molto bello con una sala unica nel suo genere. Non offre parcheggio poiché in zona pedonale in centro a Genova.

Paolo
Data recensione: 2023-02-23

Ottima esperienza dallo Chef Ivano Ricchebono. Piatti superlativi e servizio d'eccellenza! Ristorante stellato dove si esce sazi !

Michela
Data recensione: 2022-09-03

Ottima esperienza, ogni piatto è stato una scoperta. Camerieri molto educati puntuali e cordiali, bello vedere lo chef attento alla sala e ai piatti che uscivano dalla cucina A presto

Angela
Data recensione: 2022-09-30

Ottima la scelta dei piatti in una location unica e suggestiva nel cuore del centro storico genovese. Menù degustazione vario e di ottima qualità Simpatico il piccolo cono gelato al pandolce genovese e moscato d'alba direttamente servito al tavolo dallo Chef Ivano Ricchebono.

Serena
Data recensione: 2021-08-26

Ehi! È la nostra stella Michelin 🌟 Sapevate che a Genova abbiamo un ristorante stellato? Io no, o meglio, non lo sapevo prima di ieri sera 🤩 è un locale incantevole a pochi passi da Piazza De Ferrari, all’interno di uno splendido palazzo affrescato del 1300. Sono rimasta incantata dall’atmosfera suggestiva, calda ed accogliente, le luci soffuse, la gentilezza ed attenzione del personale carinissimo ma soprattutto dalla cucina di Ivano Ricchebono, fatta di accesi contrasti visivi e sensoriali, in perfetto equilibrio tra loro. Gli ingredienti ed i piatti sono quelli della nostra tradizione, ed i piatti sono rivisitati in modo delicatamente sorprendente come solo un super Chef sa fare ✨ P.s. Io ho optato per il Menù Degustazione Bernardo Strozzi (che è il nome dell’artista che ha affrescato proprio la sala dove cenerete), una selezione di super portate di pesce una più buona dell’altra, ne pubblico qualche immagine 😋 [ “acciuga su tela” indimenticabile ] P.s.3 anche il Menù Degustazione Entroterra non sembrava da meno, idem la possibilità di accostare alle portate una degustazione di vini in abbinamento. Toccherà tornare! 😊 Esperienza super consigliata!

Daniela
Data recensione: 2023-01-22

Esperienza culinaria ottima. Lo chef dimostra fantasia e riesce a trasmettere esperienze sensoriali molto particolari. Suggestiva la rievocazione di alcuni piatti come "passeggiata nel bosco" che avvolge interamente l'idea creativa dello chef e sembra,assaporando i gusti,di fare davvero una passeggiata in un bosco con un'evocazione di odori e sapori. Tuttavia la cucina non è priva di errori,alcuni piatti mancano della spinta decisiva per promuoverli a pieni voti. Ottimo vino. Sicuramente esperienza da consigliare. 2 ore piacevoli tra gusti e evocazioni sensoriali. Una pecca che abbassa il punteggio in modo incontrovertibile è il bagno ,dozzinale, poco accogliente e purtroppo(probabilmente legato a vincoli architettonici) con affaccio nella cucina. Meravigliosi gli affreschi,peccato il pavimento che stona con la maestosità delle pareti e del soffitto affrescato da Strozzi Gli arredi potrebbero essere migliorati. I prezzi sono allineati con questo genere di esperienza sensoriale. Gradita la presenza dello chef al tavolo. I camerieri non mi hanno trasmesso alcun tipo di sensazione ,avrebbero bisogno di esprimere più pathos.

michele
Data recensione: 2023-02-06

Bellissima sala da pranzo con affreschi del fine 600. Unica pecca è l'ingresso che da direttamente in sala. Cena di ottima qualità, con materie prime e presentazioni di alta qualità. Il servizio rimane un po' sotto tono rispetto al Resto. Prezzo in linea con il servizio dato. Un personale complimento allo Chef per il suo lavoro e per la sua attenzione alla sala.

Chiara
Data recensione: 2022-02-19

Indiscutibilmente il miglior ristorante stellato mai provato sino ad oggi a mio parere. Cibo dal sapore sublime, combinazioni perfette, qualità impeccabile. La gentilezza del personale e la bellezza della location ti fanno sentire a casa. Non sono mai stata così serena in un ristorante come lo sono stata qui. La miglior cena di compleanno che si potesse desiderare. Complimenti a tutti, nuovi clienti acquisiti, ci rivedremo molte altre volte!

davide
Data recensione: 2023-02-20

Scrivo questa recensione per andare contro la macchina del fango fatta da gente che non solo non ha mai mangiato li, ma probabilmente non sa che può succedere di trovare in magazzino un insetto. L'insetto non era nei piatti o nelle pentole o chissà dove. Fanno pena certi commenti. Un saluto a tutto lo staff che ogni giorno si impegna tantissimo a dar da mangiare a st....i come voi ❣️

Franca
Data recensione: 2023-02-11

Oggi era il compleanno dei settant'anni di mio marito e ho deciso di fargli,come regalo,un pranzo dallo chef Ivano Ricchebono,1*Michelin." regalo migliore, non potevi farmi". dall'accoglienza,il servizio,con ogni piatto, la spiegazione di esso,essere serviti 'anche' dallo chef stesso, è stato....."paradisiaco"!!!!materie prime di prima qualità, l'ambiente,gli affreschi!!!ci siamo sentiti consigliati,coccolati, è stato STUPENDO e PRELIBATO.👏👏Ivano Ricchebono.

Clara
Data recensione: 2018-03-08

Un ottimo ristorante in pieno centro, la tipica atmosfera delle ville genovesi, piatti della tradizione rivisitati. Se posso permettermi una critica costruttiva il personale di sala potrebbe essere formato meglio

Giampiero
Data recensione: 2022-06-07

Piatti creativi, eccessivi nelle combinazioni di sapori differenti ma equilibrati, pensati e realizzati con sapienza, tutti meno la rivisitazione del fritto di paranza: uno spiedino di pesci differenti che sapeva solo di friggitura. Peccato perché il risotto e il pescato del giorno erano da applausi. Ambiente e servizio come si deve.

Carola
Data recensione: 2021-11-07

Un ristorante molto d'atmosfera . Personale professionale. Cucina sofisticata, con presentazione del cibo al top. Porzioni minime. Prezzo adeguato.

Alessio
Data recensione: 2017-08-11

Una stella Michelin fantastica! Cibo ottimo e un buon servizio. Qualità del cibo eccellente, in particolare la triglia é unica. Lo chef si è presentato e ha chiesto feedback. Questo è stato davvero apprezzato!

				TR
Cavo Ristorante (Genova)	79	4.3	4.2	4
BERIO CAFE' (Genova)	68	3.56			< 1 km
CIBI E LIBRI (Genova)	78	4.4	4.1	3.5	< 1 km
IL BUONGUSTAIO (Genova)	84	4.7		4.5	< 1 km
MAGMA (Genova)	71			4	< 1 km
NON SOLO CHIANINA (Genova)	75	4.4	4	3.5	< 1 km
PASTA & BIRRA (Genova)	76	4.4365		3.5	< 1 km

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