Paolo Cambiaso
29/04/2023
questa volta vi parlo di un locale della mia città conosciuto grazie ad amici, si trova nel centro storico di Genova in uno dei tanti vicoli della città vecchia....ottima accoglienza da parte del proprietario che dopo averci fatto accomodare ci ha spiegato alcuni dei piatti presenti nel menù, personalmente ho scelto una insalata di polpo, una carbonara di mare e una millefoglie con frutta e crema Maurizio....tutte proposte eccellenti e ben presentate come da immagini allegate alla presente recensione.
Il servizio è stato rapido attento e molto professionale.
Il locale è piccolo ma molto accogliente quindi meglio prenotare.
Buona visita !
Alessio Callà
16/06/2023
Trovata un po’ per caso seguendo i canali IG… beh una piacevolissima scoperta. Locale gradevolissimo, piccolo, confidenziale, (meglio prenotare per tempo.)
Maurizio trasuda da ogni poro l’amore per quello che fa, e questo amore si riversa in tutti i piatti del menu… una menzione particolare va al Baccalà mantecato…. Provatelo per credere… io lo definisco la sintesi perfetta di Genova in un piatto.
La carta dei vini come potete immaginare non è sicuramente da meno, anzi. Attento ad ogni particolare saprà consigliarvi e accompagnarvi in una gita nei sapori che rispecchiano in tutto e per tutto la Superba, così come descritta nei famosi versi del Petrarca.
E allora … BUON APPETITO 😋
Beatrice Ravera
21/11/2022
Ho cenato qui qualche sera fa con una mia amica.
Questo ristorante propone cucina tipica ligure con alcuni piatti rivisitati molto bene.
Io parlo da Genovese, e contando che in casa mia si cucinano sempre piatti tipici della mia città dove sono cresciuta, mi voglio complimentare per la bontà e la qualità dei prodotti, davvero le mie papille gustative erano come se fossi a casa mia.
Spiace dare 4 stelle ma come vedete dalla foto, quello che ti servono è poco e costa parecchio.
Abbiamo mangiato 2 primi, 2 dolci, 1 acqua naturale e 1 bottiglia di vino (una delle più economiche 23€). In tutto abbiamo pagato 70 euro scontati perché la mia amica conosceva il proprietario quindi...avremmo speso anche di più. Pensate se avessimo preso anche i secondi........Come si vede dalla foto, nel piatto sono stati serviti SOLO 4 ravioli e sinceramente 16€ mi sembra esagerato!! Capisco il lavoro che c'è dietro: pasta fatta a mano e ripieno con l'arrosto del "tuccu" ecc ecc...ma troppo pochi e troppo costoso il piatto perché non mi ha saziata per niente!!
Pertanto, io lo chiamerei RISTORANTE non TRATTORIA perché le trattorie sono famose per essere anche economiche e con piatti abbondanti....nel mio piatto c'erano solo 4 ravioli......
giovanni morga
11/04/2023
Consiglio vivamente di provare questo posto.Cibo di qualità e atmosfera fantastica.
Il punto forte è la cordialità,gentilezza e disponibilità del proprietario...il Sig. Maurizio
Maurizio Maschio
12/09/2022
Cucina della tradizione ligure rivisitata con estro in questo locale dall'atmosfera intima e accogliente, che si discosta per ambienti e originalità della proposta dalle altre trattorie della Genova vecchia. Una "nuova trattoria" gourmet ma dalla lunga tradizione, in cui il menù cambia sovente, utilizzando materie prime di stagione e di qualità scelte dalla cucina sotto la supervisione del titolare Maurizio. Da provare cappon magro e baccalà mantecato ( merluzzo norvegese), niente male la carta dei vini.
Eduardo Luis Pinheiro Silva
12/02/2023
Abbiamo viaggiato molto, ma senza dubbio la trattoria Gianna e il Maurizio sono rispettivamente il miglior ristorante e il miglior chef del mondo. Servizio impeccabile e molto affettuoso. Sposso farò i miei pasti settimanali con il Maurizio - una persona che il genio presta con il suo carisma e affetto.
Edmond Angioni
21/12/2022
Piatti raffinati e con ingredienti di qualità, ottima selezione di vini pregiati e cantine di nicchia, ambiente elegante e riservato.
Sicuramente ci ritornerò!
Dario Capezzali
03/08/2022
Se andate a Genova è tassativo fermarsi a mangiare. Piatti con prodotti di alta qualità, come i vini che alla carta. Non dovete però aver fretta, la cena li va goduta ed assaporata con calma. Verrete accolti con assoluta cordialità e professionalità. Tutto è preparato al momento. Ve lo consiglio caldamente. Non appena possibile tornerò ad assaporare i suoi deliziosi piatti e a scambiare due chiacchiere con il proprietario che oltre ad essere assai cordiale è una persona altrettanto colta. I miei complimenti.
Guido CC
17/08/2022
Scoperto per caso in mezzo ai carruggi ci ha incuriosito e beh il risultato è stato un locale estremamente accogliente, menù preparato sul momento, non quindi tantissimi piatti ma decisamente buoni, il proprietario simpatico ed accogliente e il costo merita assolutamente cercare il locale per andare e per tornare.. Ci sono tornato e il ricordo non rendeva la realtà, buono tanto tutto, Maurizio è l'anima educata simpatica gentile attenta del locale.. e la Crema di Maurizio come dolce è veramente speciale. Confermo le 5 stelle e ne metterei anche di più. Ci tornerò di sicuro.
Federico Dordoni
25/04/2023
Ottimi piatti e staff super cordiale e simpatico!
