Prince
Data recensione: 2023-04-21
Data recensione: 2023-04-21
+4
Per una cena vegetariana la cosa importante è trovare un buon equilibrio dei gusti, soprattutto se tra i commensali ci sono anche persone che come alimentazione hanno scelto quella onnivora (che sicuramente ha gusti più intensi). Creare un menù vegetariano non è complicato, soprattutto se ci si mette tanta passione.
Una cena tutta al femminile e ho approfittato di questo fatto per utilizzare una mise en place nelle tonalità del rosa su una base grigio perla, con un centro tavola composto da rose e tulipani sempre sulle tonalità del rosa.
Un menù, come dicevo, vegetariano con gusto e dopo un piccolo aperitivo servito in giardino, ho servito degli antipasti Polentina al gusto di pizza, Sfoglie piccanti con pere al miele e gorgonzola e Mozzarella in carrozza. Come primo preparato gli Gnocchi di patate conditi con una salsa di formaggi e funghi misti, con sopra le nocciole croccanti. Come secondo Flan di topinambur su salsa al basilico, accompagnato da un'Insalata di finocchi, cavolo rosso, mele verdi e noci. Come sempre non può mancare il dolce, Pere al vino rosso con salsa all'inglese alle arance rosse.
Una cena gustosa che favorisce nuove conoscenze, perchè uno degli obbiettivi dell'home restaurant è quello di favorire nuovi rapporti, che chissà che poi non possano diventare amicizie.
Ale 👩🍳
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